KOBE MOTOMACHI 1st STREET 神戸元町1番街

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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

2011年11月29日

生パスタ☆

おはようございます♪

カルボちゃんは、水曜日が定休日!

だから、今日が11月最後の営業になるんで

今日は、ちょこっとだけ・・・12月のお話!

生パスタSetより、



「ほたて貝柱ときのこのクリームソース」

フレッシュサラダ・バケット・食後のお飲み物【コーヒー又は、紅茶】・Calvo特製Dolce(ボードの写真よりお好きなものを、お選びください。)

が、付きます。

生パスタは、他3品、計4品よりのチョイスになります。

1480(税込 1554)yen でございます。

他の生パスタは、又のごきかいに・・・。

明日は、定休日、次の日はもう12月・・&ルミナリエが、終わったらクリスマス・・・年末・・・今年もあっという間におわり・・・はやっ!

そうそう、年末と言えば!

福井家、最後のイベントが・・・( ̄^ ̄)

でも、美味しいよ(⌒‐⌒)

詳しくは、後ほどに・・・


今月最後の、ランチメニュー♪どうぞ!



それでは又、来月!

(⌒0⌒)/~~Ciao!Ciao!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:52 グルメコメント(0)
2011年11月28日

柚子こしょうで・・・☆

どーも!(^o^)v

この季節、

風邪などひいていませんか?

私は、風邪がちょっと来そうな気配が・・・?

寝不足で油断してると、すゥーっと入り込んで来そうで・・・。

そんな時、自分は「にんにく味噌」を、飲んだりします!

お味噌に、ホイル焼きしたにんにくを、潰して合わすだけ!

100ccのお湯に、にんにく味噌を、小1程度溶かすだけ・・・なんとなく効きそうな気がして・・・体は暖まりますよ♪(^-^)v

この季節と言えば、あったか~いお鍋!

と言えば、ポン酢に薬味!

薬味と言えば、柚子こしょう!(⌒‐⌒)

メッチャ強引んな感じが・・・(-_-;)

でも、良いんです、気にしないっす!

って、気にしてんじゃん・・・。

柚子こしょうを使って、チキンと・・・



柚子こしょうを使って、「チキンのパン粉焼き」にアレンジしてみました。

ピリッとして良いんじゃない

早速、整えてメニューにのせようかな♪


それでは、

今日のランチメニュー♪どうぞ!



メインは、ポークジンジャーならぬ、チキンジンジャーですf(^_^)

それでは皆さん、寒くなったり、暖かくなったり大変ですが、体調に気お付けて!

Ciao\(^o^)/!!!Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:32 グルメコメント(0)
2011年11月27日

秘密のレシピ☆

おはようございます!

昨日の休憩中に、商店街のブログをチェックしようと、ホームページに入ると・・・

なっなっなんと!

朝、UPしたはずのブログがぁ・・・載っていない!

確かに・・・「投稿しますか?」ポチ、「OK」ポチとタップリしたはずが・・・記憶がない・・・ボケたかぁ?

はぁ~・・・ガンバロ・・・(-_-;)


今日は、子供も大人も、みん~な大好き?

カルボちゃん、ハンバーグの秘密のレシピの巻き・・・。

材料は、

牛ミンチ・・・1kg

合い挽きミンチ・・・1kg

たまご・・・6個

牛乳・・・300cc

パン粉・・・200g

玉ねぎ・・・600g(みじん切り・正味)

トマトケチャップ・・・大4

ウスターソース・・・大3

ブランデー(又は赤ワイン)・・・大3

塩・・・20g

こしょう・・・10g

ナツメグ・・・適量(約3g)




みじん切りにした玉ねぎを、弱火できつね色位まで炒めて、冷ましておきましょう。



ミンチに塩・こしょう・ナツメグを合わします。



その他の材料ですね!



先程の、炒めた玉ねぎも入れよくこねましょう!



こね初めは、こんな感じです。



よーく、こねるとミンチがこんな感じで糸を引いた感じになったら、OK (^^)d です。

後は、お好みの大きさに整えて焼いていきましょう!

これが、難しい!

空気を、抜く様に手と手の間で・・・言葉では伝えにくい・・・・。

ソースは・・・

「ご家庭で簡単洋食屋さん風ソース」を、ご紹介します。

とんかつソース・・・60~80cc
 (お好み焼きソース)

ウスターソース・・・30cc

トマトケチャップ・・・30cc

卸し玉ねぎ・・・大2

赤ワイン・・・大3

黒胡椒・・・少々(お好みで)

          (4~5人分)

合わせてひと煮達したら出来上がり!(⌒‐⌒)



今日のランチメニュー♪どうぞ!



そんな、ハンバーグステーキが今日のメイン料理です。


ご家庭で・・・ハンバーグ調理例



ちなみに、パテは180g です!


Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:44 クッキングコメント(0)
2011年11月25日

ランチは、あったかメニューで♪

いやー、メッチャ寒いんですけど!?

どこいってん、秋はぁ~?

急に、冬模様に!

皆さん、風邪などに気お付けてくださいね(^.^)


今日のランチは、あったかメニューで♪

いかがですか?



「ロールキャベツ トマトソース」ですね!

あっつ、あっつのロールキャベツ、お肉も、キャベツも弱火でコトコトじんわり火を入れているので、とろける「ロールキャベツ」に仕上がっております。

お口の中、火傷に注意!


パスタランチはこちら↓↓↓↓↓




当店では、お食事のお客様にハートフルセレクションの応募用紙を、お渡ししております。

食事のご用意ができるまでの間にお書きになって、お待ちくださいね!

お帰りの際、元町時計店さん・ヤマハさんの前に応募箱がございますので、そこに投函するだけで
欲しい物がGet出来るかも?(^o^)v

お時間のない人やDinnerのお客様は、お預かりして、当店が責任を持って投函いたしますのでお気軽に、お声をお掛けくださいませ!

それでは、メッチャ寒いんですけど

Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:45 グルメコメント(0)
2011年11月24日

ミーハーなおかん!

昨日は、このブログを書いてる「スマホ」なんですが、朝からfacebookは、ちゃんと動かんし、バッテリーは、すぐ無くなるし突然何でやねん(怒)!

終わったん遅いし!

帰り道は、すっんげー風やし!

さぶいし!

チャリ進まんし!

まっ、愚痴ってもしゃーないか…


話は変わって、こんなもの・・・








先日、うちの実家の母親からもらったものなんですが・・・






なんでも、毎週土曜日に、泉州から売りに来ている八百屋さんで、購入したものらしく




大阪で採れたものを、大阪の人が食べると言うのは、良いのですが・・・

このチュイス、上のきゅうりの方・・・

「おはよう朝日・・・で紹介・・・」なんてネーミングにちょー弱いミーハーな「おかん」!

確かに、他のとは違って旨かったですけどー。(-_-;)

だから、「これ、〇〇TVで、紹介されたやつ・・・」何て言って、渡してあげるとご機嫌なんです。簡単なおかんです。(ToT)


今日のランチメニュー♪どうぞ!



メイン料理は、これだぁー!

チキンとキャベツの軽い煮込み
寒いんで、あったまってください!


それじゃー今日も元気にいきましょう!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:51 グルメコメント(0)
2011年11月23日

ハートフルセレクション…

おはようございます!

本来、水曜日は定休でございますが、23日(水)勤労感謝の日 ・祝日!

昨日、お休みいただいたので今日は、営業しております。

もとまち1番街 は、「ハートフル セレクション」が始まります!

各店舗さん、色々出展されておられますね~♪

Calvoさんのは、こちら!



黒毛和牛のコースになります。


今回の出展一覧は、これだぁー!



ちょっと、分かりにくいかな?

各店舗さんに綺麗なのがあるんで、ご参考まで…

一番街でお買い物された方に、応募券がもらえるので、お好きな番号、後はちょろっと記入て応募箱に入れるだけ♪

注意!

裏面に、各店舗の印がないものは、無効になるので要注意!押してもらってください!


本日のランチメニュー♪どうぞ!



メイン料理は、「とろ~りチーズ ハンバーグステーキ」トマトソース・デミグラスソースのチョイスになるんで、よろしくお願いいたします。

昨日は、今日の代休でお休みいただいたので、夕方ちょこっと、近くの釣り場へ…アジ釣りへ…

爆釣には、ならなかったものの、近所のフィッシングショップの店員さんが、釣り場釣果の確認に・・・

恥ずかしながら、お魚ちゃんとコメントだけ、ブログにUPされました・・・

やっぱり嬉しいもんですね…。


今日も、あんまし天気良くないですが・・・楽しく!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:50 グルメコメント(0)
2011年11月21日

お知らせ!

おはようございます!(⌒‐⌒)

昨日は、神戸マラソン!

エントリーされた方、楽しめましたか?


ここで、なんですが、お知らせが・・・

23日の水曜日、祝日でしょう!

普段、カルボは定休日でございますが、前倒しで明日火曜日、お休みさせていただきます。m(__)m

以上です。(ToT)




これは、知人に聞いて作ってみました!

「柚子こしょう」ですね!(^-^)v

夏に冷凍でもらった、青唐辛子。
水曜市で購入した柚子!
見よう見まねで、完成?

それらしく、出来ました!フレッシュ感がGood!

ちょい塩が薄いかな?

作っている最中は、味見してられへん位辛かったので・・・

ちょっと寝かしたら、やや薄い目に・・・

昨日の、まかないで、試食。
おろしポン酢と合わせると
そんなに辛く無く、風味Good!

今晩あたり、試しに鍋でもするか!


で、今日のランチメニュー♪どうぞ!



こんな感じです。

明日は、お休みさせていただきます!



Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 お知らせ。コメント(1)
2011年11月20日

毎日がお勉強?

おはようございます!

今日は、神戸マラソンが開催されますよね!

皆さん、昨日は雨のなか、数多くの方が、アーケードがある元町商店街を走り込んでおられておりました。

今朝も、出勤時7時前の電車で、恐らくマラソンにエントリーされている方々でほぼ座席は、うまっていました。

三ノ宮では、大勢のランナー達がホームに・・・

7時過ぎ元町の交差点には、ものものしい警察官による警備体制が・・・

エントリーされている方々も・・・既に、混み混みや!

それぞれの方が、自分自身、良い結果がでるといいですね!

天気も回復して、皆さん楽しんでください!

話は変わって、先日「知っとく、買っとく・・・」の取材でカメラマンの方が来られ、
写真を、何枚か撮られておったのですが、
やっぱり、人それぞれのアングルが有り、自分も料理の写真を撮るんで、メッチャ勉強になります。

ここに来て、色んな方達と出会いがあるので、最近やたらと、感謝、感謝でございます。

その、アングルがこれ



同じ様に、撮ってみました!

まっ、今日のDolce・サービスとは、関係ございませんが・・

本当のDolce・サービスは、これだぁー!



「さつまいも シフォンケーキ」になります。

なんとなーく、お芋さんの感じが出てると思うんですが・・・。

そんでもって、今日のランチメニュー♪どうぞ!



メインは、「半熟たまご ハンバーグステーキ」!

アッツ、アッツの鉄板にくれぐれも注意あれ!

本日、「Dolce Week」最終日!(⌒‐⌒)

では、Ciao\(^o^)/!!!


今、ヘリコプターの凄い音が・・・。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:46 グルメコメント(0)
2011年11月19日

今日のDolceは・・

どーも!(^o^)v

今日も、お天気が・・・雨・雨・雨。

心なしか、明日のマラソンに向けて、商店街を走る人が・・・。晴れると良いですね♪


昨日も、色々試して要らんことばっかりやっとたら、時間無くなって、お店の仕込みが・・・あぁ~たまっていく・・・。

後回しにするからなー・・・いっつも。(ToT)

朝からメッチャ忙しい!

自分が悪いんだから、しゃーないか

でも、要らんこと事でも発見が多かったので、良かったかも?

でも、「Dolce Week」は、ちゃんと出せる様にやってるから!



「アップル シフォンケーキ」になります。

つぶつぶりんご入り♪(^-^)v

ちょぴり、シナモンが入ってます。


今日のランチメニュー♪はこちら↓↓↓



メインは、「煮込み きのこハンバーグステーキ」ですね!(^-^)v


塩麹でカキのパスタ
作ってみました!
美味しく出来上がりました!
どうやって、塩麹と解らせるかが課題かな?

では、Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:57 グルメコメント(0)
2011年11月18日

年くったな~!

おはようございます!

昨日、夜9時を過ぎてお客さんが・・・

最初は気づかなかったのですが、うちの奥さんが・・・「男性の人、ほら昔よく一人で来ていた、あの・・・」

よ~く見たら、あっ、ほんまや!

えらく、おっちゃんになって・・・彼女なんか作ったりなんかして、もぉーこの野郎!

って、思っていると・・・

あっ!自分も感じんかったけど、そんだけ自分も「おっさんになったって事か」そやな、ここに来て10年たつんやもんなー

年くったってことか!

最近、実感するんは、視力やね!

この、ブログUPするんも「スマートホン」で、書いてるんですけど、夜お酒を頂いてメールやブログ、チェックなんかすると、読む事は出来るんですが、メガネを外さんと書けないんですよ!

もっ、もしかして・・・老眼では・・・年やね!

現実やし・・・仕方ないかー。

結構、実感しますね! (笑)


話は、変わって

「Dolce Week」7日目は、これだぁー!



「バナナ ムースCake」ですね!(^-^)v

みんな大好き?フレッシュバナナを使ったガトー仕立てに!

ランチメニュー♪はこちら↓↓↓



メインは、「ポーク ピカタ」

たまご&チーズをたっぷりまとわせたロース肉を、バターを効かせたトマトソースで仕上げた一品です!

だいぶ寒くなってきておりますが、お風邪をひかぬように!


頂き物の、青唐辛子
水曜市で購入した「柚子」
って、事は・・・。


Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:45 グルメコメント(0)
2011年11月17日

チキンの・・・あったかメニュー♪

Buongiorno!(^o^)v

いやー、昨日は久々の水曜市での営業日でした。

色々、収穫がございましたが、やっぱり今回は「柚子」でした。

これで、又々企んで居るのです!

それは、又のお楽しみと言うことで・・・。


「Dolce Week」5日目は、これだぁー!と言う程のものではございませんが・・ちっちゃい写真で、どうぞ!

ご覧の通「ショコラ シフォンケーキ」になります。
数に限りがございます、無くなったら他の物に変わるのでご了承くださいませ!

「ご近所さん、Special 」ございますので、「ブログ見たよ」と、お声をかけてもらうと、良いことあるかも・・・?


では、今日のランチメニュー♪どうぞ!



メイン料理は、
あったかメニュー♪の一品
「チキンとキャベツの軽い煮込み」です。
あったまってください!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:43 グルメコメント(0)
2011年11月16日

ご近所さん、Special・・・?

どーも!

今日は、第三水曜日ってことは・・・水曜市!

どんなものが、売られるのか楽しみですね♪


昨日お休みいただいたので、営業致しております、久しぶりの水曜日の営業、果たしてどうなることやら・・・。

さぁ~て、「Dolce Week」4日目の今日は何でしょうかねぇ?

これです!(^o^)v



「ムースショコラ Cake」でございます♪

チョコムースを、ガトー仕立てにしたものです。

食後に、ほんの一口でございますが、召し上がってください!

ブログを、ご覧の皆様

「ブログ見たよ」と、お声をかけてもらうと

「ご近所さん Special」あるかもヨ?

一度、試してみては・・・。


今日のランチメニュー♪どうぞ!



メイン料理は、「ポークステーキ バジルソース」

自家製のバジルソース、香りが違います♪


サンワさんの天津甘栗!新栗です。
皆さん、もう食べられましたか?
メッチャ「まいうー」ですよ♪

今日も、ちょぴり寒いですが元気にいきましょう!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:57 グルメコメント(0)
2011年11月14日

お知らせ&2日目☆

どーも!(^o^)v

先ずは、お知らせから。

定休日は、水曜日となっておりますが、今週に限り、明日の火曜日お休みさせていただきます。m(__)m

尚、水曜日は普通に営業致しますので宜しくお願いいたします。


それでは、「Dolce Week」2日目はこれ!




「ショコラ パウンド」で、ございます。

シロップを、たっぷり染み込ませ一晩冷蔵庫で寝かせた、しっとり、濃厚なパウンドケーキ!

お食事のお客様全員に、ちょこっとだけでございますが、召し上がってください!

無くなり次第、他の物に変わるのでご了承くださいませ!(^o^)v


それじゃー、今日のランチメニュー♪どうぞ!



おすすめは、シャケ、鮭のクリームパスタ
いっといて!


今日の、塩麹

塩麹の「おつけもの」に
胡麻油と胡麻を、入れると
ナムル風に!


今日も、宜しくどうぞです。

Ciao\(^o^)/

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 グルメコメント(0)
2011年11月13日

Dolce Week☆スタート!

おはようございます!

今日から、「Dolce Week」の始まり~。

一発目の今日は、「バナナシフォンケーキ」になります。



バナナはとってもスイーツと相性がよろしいフルーツの王さま?

バナナ苦手って人もおるみたいですけど・・・

まっ、気にしないで♪

お食事のお客様全員に、ちょこっとだけでございますが、召し上がってください!

夜のお客様は、オーダーの内容によっては、ちょっとした盛り合わせに、なったりもして・・・

バナナシフォンケーキが無くなった場合、他の物に変わるんでご了承を!


今日のランチメニュー♪どうぞ!



選べる小鉢に、「鶏ハム」が登場!

塩麹とハチミツで鶏むね肉を
一晩漬け込みちゅう


肉の厚みを
均一にホイルで整形し、ラップで巻いて
ボイル!

粗びき黒胡椒・オリーブOil
で仕上げ!
(⌒‐⌒)

では、Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:55 グルメコメント(0)
2011年11月12日

お昼の軽いコースLunch

Buongiorno!(^o^)v

秋というより、冬やがな!

ちゅう訳で、「お昼の軽いコースLunch」のメイン料理を、「ロールキャベツのとろ~りチーズグラタン」に変わりました。



あっつアッツをどうぞ!

このコースには、「オードヴルサラダ」なるものが、前菜としてついております。



たっぷり具がのっかっていますねぇ~

これだけでも、充分?

アカン、アカン、スープもいっといてや!

パンorごはん のチョイスとドリンクが付いて

1700(税込)yen になります。

表の看板には、
こんな感じで、載ってますよ!



今日のランチメニュー♪はこちら↓↓↓↓↓↓



久々の「ミラノ風カツレツ」

チーズパン粉でサクッとクリスピー!

今日も、いい天気、ダー!

Ciao\(^o^)/!


塩麹、
海鮮焼きスパ
これ、有りかも!(⌒‐⌒)

お酒の肴に!
鶏皮と白ネギの塩麹炒め
一味でピリッと♪

Posted by タベルナ・カルボ at 08:44 グルメコメント(0)
2011年11月11日

あったまろ~。

もー寒っ!って、感じになってきましたね。

そうそう、昨日はJR須磨駅付近の火災で振り替え輸送の阪急電車で帰るはめに!

ついてないなぁ・・・はぁー・・・歩いてチャリとりにいかんと!

さぶいし・・・!

でも、初の振り替え輸送、久しぶりの阪急電車でちょっと新鮮!

寒いときは、温かいものが恋しくなるねぇー。

じっくりコトコト煮込んだポタージュスープなんかいかがですか?



鍋に、オイル・バターで繊維に逆らって薄切りにした玉ねぎ・お米(とろみの役割)を、じっくり炒めます。

これを、「少量の塩を入れ、汗をかかす様にじっくり炒める」と、表現します。

こんな感じです。焦がさないように!
ちょっと鍋に茶色くなってるのは、旨味になるんで、そのまま混ぜます♪

ニンジンを入れて更に、じっくり炒める。
ここでも、少し塩を入れてやる。
脱水効果でしんなりと、

汗をかいて、
だいぶ水分が出て、しんなりしてきましたねぇー




しんなり、したらブイヨンを入れてにこんでいきましょう!

沸騰するまで強火、それからコトコト表面が揺らぐ位の弱火で、ニンジンが柔らかくなるまで煮込んでいきましょう!

ニンジンが柔らかくなったら、ミキサーにかけ
こして、鍋にもどしましょう!



後は、牛乳でお好みに仕上げましょう。

「にんじんのポタージュスープ」の完成です。

どんな野菜でもOK。

あんまり、とろみがでないお野菜は、お米や小麦粉などでとろみをつけます!
 
今回は、「とろみ」は、お米だけ!

レシピ、全て目分量なので、こんな感じで出来上っていく感じです。


今日のランチメニュー♪いってみよう



「ポークステーキ ジンジャーソース」

お肉を、タレに漬け込むのではなく、卵でピカタにして、焼きます。

仕上げに、ポークジンジャーのたれを、からめて
出来上がり。

一度、お試しあれ

写真の下では、
男性が駅員さんに
「怒り爆破中」可愛そう、関係ないのに!

生まれて、初めての
振り替え輸送の紙?


Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:41 グルメコメント(0)
2011年11月10日

ハートフルに!

どーも!(^o^)v

だいぶ、涼しいを通り越して寒くなってきましたね。

もう、暦の上では冬・・・

冬と言えば、年末恒例のハートフルセレクション!

この商店街の企画で、初めてプロによる写真撮影を店内で行い、こんな感じで行われているんだと感心いたしました!

勤めている時に、何度も経験しているはずなんですが・・・



店内があっと言う間にスタジオに変心

プロのお姉さんの手際の良さに感心!

一足早く
ハートフルセレクション、当店の商品を
お見せしますね!

近々、動画の方は「facebook」に載せる予定です。



詳しい内容は、後日ご紹介する事にして、


本日のランチメニュー♪どうぞ!



寒いときは、あったかメニュー♪の「ロールキャベツ」であったまってください。


自家製塩麹で作った
玉子焼き(フライパンで作って見ました)
レシピは、facebookをみてください!

念のため、塩麹使って調理するとメッチャ旨くなると言うものではなく、知らずに食べたひとは、「美味しいね♪」と言うはず。相手は、どうやって作ったんやろ?味付けはどないしてんねんやろ?と思うだろう。

実は、「塩麹」だけ!簡単で美味しく出来上がり、その上栄養価が高い!

料理が苦手と言う人は、これを使うと「達人」になれるかも?


それでは、Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 お得な情報コメント(0)
2011年11月08日

新聞に・・・。

Buongiorno!(^o^)v

昨日は、バタバタで朝から、このブログ書いてるスマホ忘れてとりに帰るは、もう大変でございました。

先日、元町商店街新聞の「商人じゅつつなぎ」の取材を受け、やっと記事が出来上がったと、ご連絡頂 内容の良さにビックリ!

あの、内容の薄いお話しだけで、こんだけ書けるなーさすがプロ!感心いたしました。

たぶん、来年1月号らしいです?


こちらは、ライターさんの本業です。



ご自分の本業の、この新聞にもちょこっと紹介して下さるとのことで、誠に有難いお話しであります。有り難うございます。


さてさて、今日のランチメニュー♪どうぞ!



今日のメインは、

「チキンのチーズピカタ」です。

鶏むね肉を、使っているのですが、チーズ入りのたまごを、衣にして焼いているので パサパサにならずしっとり仕上がっております。
バター風味のトマトソースでどうぞ!


塩麹、これから色々試して、良いものを載せていきたいと思います♪

Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:00 グルメコメント(2)
2011年11月07日

とある、休日の過ごし方

どーも!ご機嫌いかがですか?

昨日は、私事で臨時休業いたしまして、どうもすみませんでした。m(__)m

お詫び次いでに、本日のランチタイムは、13:30ラストオーダーとさせていただきます。申し訳ございません。m(__)m

お勉強会がございますので・・・。




用事が、思ったより早く終わったもですから、夕方今季初の太刀魚を求めて、南芦屋ベランダへ・・・

チャリを走らせ、ポイントに到着・・・

ぎょっ!すでにほぼ満席では!さすが日曜日、えらい人気では!

東側へ進むことに・・・

ようやくスペースを確保!

18:00前、皆さん時合いがあったのか次々に釣り上げておられております。

我々も、準備を調えいざ投入・・・なかなか釣れず・・・日もどっぷり暮れ帰られる人が・・・久しぶりで棚が合わず手こずっておりますと、あっ「釣れた!」と、うちの奧さん!

またしても、先をこされた!二匹ゲットしやがった。

エサも後一つ、それも頭無しの半分・・・

最後の一投を、あっあたりが、浮きが沈む、我慢する・・・充分食わして、今季初の太刀魚ゲット!(^o^)v
なんとか一匹・・・

イヤー釣りたては、実に綺麗!

これから、調子乗って来たのにエサが無くて残念これにて終了。

さっき迄
泳いでいたので、色が艶やか (^o^)v


太刀魚さん
ご馳走さまでした。



今日のランチメニュー♪どうぞ!



ベーコンとオニオンのトマトソース

おしゃれに言ったら「アマトリチャーナ」って言います。(^o^)v

明太子・きのこ・クリームこの三者、良く合います。人気ものですね!

白ネギも甘くてトロッして美味しいよ。

塩麹
何をもって出来上がりとするのか?
これで、良しとするか!
出来上がり!(^o^)v

Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:43 今日のランチコメント(0)
2011年11月05日

生パスタより。

どーも!(^o^)v

連休中の皆さんも、そうではなく昨日お仕事の人も、今日、明日連休の人もみんなご機嫌いかがですか?

昨日は、バタバタして今日の仕込みが大変やで!もーいやっ!

そうそう、facebookで危うくトリックに引っ掛かる所っだたぜ!

「facebook内で、ちょっと言いにくいお話なんでメールでお話ししたいことが・・・」なんて、古典的な手口に引っ掛かるやつなんて・・・・

騙されんと、思いつつ・・・

つい指が・・・

押してしまうんやね、アホなやつ、俺。

でも、怖いもん見たさってやつで・・・

最後の、http:・・・・・を、押してたらどないなっとってんやろ・・・っと思うと・・ゾッとする。

まっ、これも経験、良しとしよう!

でも、皆さん気いつけなはれや!

どうでも良い話しやし・・・


今日は、あれこれ紹介しようと思ってたのですが、冷蔵庫のメンテナンスとか色々あって・・

Dinner Menuの生パスタSetより、



『ほたて貝柱とブロッコリーのクリームソース』

これからが美味しいブロッコリーとほたて貝柱の旨味たっぷりのクリームソース、残念なことに貝柱がちょっと小ぶりなんです・・・

去年、今年の夏の猛暑&東日本の震災で・・・

頑張って、良いものをご提供できるよう仕入れしてるので、よろしくお願いいたします!(^o^)v


今日のランチメニュー♪はこちら↓↓↓




もうそろそろ、完成?

少し、水が多かったか?
もうちょっと、ヨーグルトみたいだった・・
試食は、もう少し待とう!


明日は、臨時休業させていただきます。m(__)m

何とぞ宜しくお願いいたします。
また、月曜日にお会いしましょう。


って、月曜日も「お勉強会」がございますので、ランチタイムは、13:30ラストオーダーとさせていただきます。申し訳ございません。m(__)m


Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:44 ディナーコメント(0)
プロフィール
タベルナ・カルボ
タベルナ・カルボ
オープンキッチンでの調理は安心と好評を頂いております。おいしいイタリアンを安心して召し上がって頂けます。元町商店街にお越しの際は是非当店まで。スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。
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