KOBE MOTOMACHI 1st STREET 神戸元町1番街

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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

2011年12月31日

我が家の、恒例♪

昨日は、実家で恒例のお餅つき大会?



朝の5時に蒸し器に火をくのは、僕のおしごと・・・

お餅つきは、このマシーン!うんっ?!



まず、最初に餅がつきあがるのは、鏡餅に(^-^)



白い普通のお餅、餅米に普通の白米を混ぜたお餅、次にヨモギを入れて草餅、最後に干しえびを入れてた、えび餅!これは、100%干しえびだで出た赤色!絶品!

自家製あんこの
大福


鏡餅&ねこ(細長くしたのし餅)
お餅専用の木箱、おじいちゃんが娘達全員に作って持たせたもの(年期もの)僕がちびすけの頃は、じいちゃんが四軒分作って(石臼で)くれてました!今考えると凄い量立ったのでは・・・(-_-;)

このお餅、なんと!

「もっちグラタン」のお餅に入ります!

やっぱり、うちのお餅、味が違います、旨いっす!



これが終わると、やっと正月なんだなーって気分に・・・!

でもカルボは、大晦日も営業致します(^o^)v

夜は、ちょっと早く終わると思うよ!

今日って言うか、今年最後のランチメニュー♪どうぞ!



今日のメインは「煮込みきのこ ハンバーグステーキ」です!

あっつ熱の鉄板で、グツグツ煮込みハンバーグステーキを、どうぞ!


今日から年明けの4日まで、「選べる小鉢」は、お休みをさせていたただきます。

今年も、ブログをはじめて3ヶ月ちょっと!
カルボ、可愛がってくれて誠にありがとうございました。

来年も、ヨロシクお願いします(^o^)/

元旦、12:00よりオーブン致します!

では、良いお年を~(^^)v

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:34 お知らせ。コメント(0)
2011年12月29日

今日は、ピカッ!

今年も・・・あー終わってしまうゥー

あんまり実感が・・・無い(-_-;)

今日で、仕事納めの人・・・よいお年を!

来年も、ヨロシクお願いします(^o^)/

厨房も、お掃除終了でピカピカに!

その代償で、手荒れひどすぎ、ザラザラ、ひび割れ(ToT)


ここで、お知らせです(^.^)

今日は、Lunchのみの営業となり、明日30日は、お休みをいただいきます。


例のアレですよ!

そうそう、アレですがなー。

詳しくは、明日のFacebookで・・・!

こんな事してるんだぁー♪って、思うかな?


今日のランチメニュー♪ですよ!



メインは、「やわらかポークのチーズピカタ」です!

ピカタ(Piccata)とは、イタリア料理の1つで、

豚肉・子牛のロース肉・鳥むね肉など淡白なお肉類や、白身魚などを薄く切ったり、叩いて薄くしたものに、下味をつけて小麦粉をまぶしまし、溶き卵にパルメザンチーズを入れたもを、たっぷりつけてソテーした料理です!

ピカタを、ピッカータなんて呼んだりもするみたいですが、ピカタの方が馴染みやすいですね。

カルボでは、このピカタをちょぴりアレンジして、豚ロース肉を使用し、溶き卵にたっぷりのとろけるチーズを入れてソテーしています!

レモンを添えて、シンプルに提供するんですが、カルボでは、バターを効かせたトマトソースで提供しています( ̄ー ̄)


パスタランチメニュー♪ですよ!



それでは、またね♪(^-^)v

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:53 今日のランチコメント(0)
2011年12月28日

ピカピカ綺麗な厨房で・・・!

し、しまった・・・

又々、やってしまった(ToT)

ホーホッホホ ホーホッホ

昨日の、朝せっかく書いたブログが・・・

UPされていなかった!

「投稿」を、押し忘れたみたいだ・・・(-_-;)

お勉強会に行った時、何かおかしいと思っていたが・・・

まさか、まさかのミス!

笑うしかないね、アホやね!

もうちょっと、早くに「お勉強会」の内容をしっとけば、こんなミスが無かったのかも・・・

昨日は、勉強になりましたねー♪



今年も、後わずか・・・

昨日も、朝から掃除、ピカピカ綺麗に掃除



これは、厨房のダクト、換気扇やね

吸い込む所のパネル部分です。



これが、お掃除終了の写真 (^^)v

ピカピカに輝いて、オオースッキリ♪

でも、カルボは毎月、月の終わりに必ず掃除してるので大掃除ってほど大変な事は、無いのです。

いっつも、ピカピカ綺麗な厨房で美味しいお料理を、お作りするのです( ̄^ ̄)

「厨房が汚いと旨いもんは、出来ん」って、聞いたことあるんで、毎日出来たらベストなんですが・・・( ̄▽ ̄;)

月に一度は、ピカピカ綺麗に!


今日のランチメニュー♪



昨日から、選べる小鉢、復活です!

でも、明日迄・・・

小鉢に「ティラミス」登場してますよ(^-^)v

それでは、またね♪

Ciao\(^o^)/チャオ!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:34 タベルナ・カルボコメント(0)
2011年12月25日

メリークリスマス♪

Buon Natale!って、イタリア語で~す。

世間様は、どんなクリスマスを、過ごしているのでしょうかね~♪

楽しくすごせたら、それだけでHappy♪じゃァーあーりませんか!

私は、そんなHappy♪に、なってもらうために日々精進しておるのです(^^)v

なんだかんだ言っても、クリスマスが終われば、今年も残す所わずか・・・

皆さん、やり残した事は、ありませんか?

な~んてね!

カルボも、ちょこっとDolceサービスも、今日が最後!ラストチャンス!



お食事のお客様全員に、サービス!

クリスマスに、バタバタしてたらごめんなさい。

ランチタイムには
ローストビーフ


ディナータイムには
各コースメニュー


各種、単品メニュー
色々有りますんで、良かったらどうぞ!


あっ、ランチメニュー♪どうぞ!



メインは、煮込みハンバーグステーキです!

ソースは、クリスマスカラーのトマトソースor定番のデミグラスソースのチョイスです!


全ての人に、メリークリスマス♪

そして、頑張れメンズ!

Buon Natale!

Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:08 グルメコメント(0)
2011年12月24日

クリスマスDinnerに・・

おはようございます♪

昨日から3日間カルボでは、お食事のお客様に、ちょこっとDolceを、サービスしております(^.^)

今日は、三連休の真ん中!

クリスマスイブじゃ~あ~りませんか!

皆さんは、今日、明日誰と過ごすんでしょう~かね♪


昨日は、大勢来て下さって、誠にありがとうございました!



昨日は、良くご注文がございました

「サーロインステーキ 赤ワインソース」 でございます。

お値段お手頃!

クリスマスにもってこい?

単品 ¥1500(税込1575)

Special Dinner コース ¥1800(税込1890)

コースには、+¥525(税込)で、フレッシュサラダを、以前ご紹介したこの



具だくさんのオードブルサラダに、変更出来るんです(^.^)

お得~ゥ!


今日のランチメニュー♪どうぞ!



明日まで、ちょこっとDolceで、クリスマスっぽく!

バタバタするかもしれませんが、暖かい目でお願いします(^o^)/


それでは、またね♪

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

今日も寒い(>_<)から気をつけて!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:56 ディナーコメント(0)
2011年12月23日

小さなクリスマスプレゼント♪

どーも!(^o^)v

いやいや、何故だか忙しい!

貧乏暇なし!とは、この事か!

話は変わって、カルボちゃんからの小さなクリスマスプレゼント♪

「小さなフロマージュX'masケーキ」



今日から3日間、ちょこっとDolceのサービスです!

レアチーズケーキのプチフールになっています。

スポンジ台にレアチーズ、生クリームでコーティングし、その上にイチゴを飾って完成です(^.^)

終日、お食事のお客様にサービスでございますけど・・・もし、万が一無くなった時は、ゴメ~ンね♪(^-^)v


それでは、今日のランチメニュー♪どうぞ!



そして、お断り!

3日間、選べる小鉢は、お休みさせて頂きます。

パスタランチは、「ミニサラダ・パスタ・パン・お好きなお飲み物」になります。


それから、年末年始の、お・し・ら・せ♪



カレンダーには、書いてませんが、27日の火曜日、お勉強会が、あるもんで・・・すんません!ランチは13:30ラストオーダーで、お願いしますm(__)m


30日は、実家で・・・ウフフ。何でしょう~か?

まだまだ、引っ張るよー♪(^-^)v

年始は、なんと!元旦からオーブンしていますので、よろしくお願いします(^o^)v

では、Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:38 グルメコメント(0)
2011年12月22日

クリスマスっぽく!

なんと!今年も後10日って・・・気分が出ない!

その前に、クリスマス♪

クリスマスと言えば、チキン・チキン・チキン!

ちょっと、おしゃれにチキン料理を!



チキンをローストして、クリーム仕立てのソースで・・・

作り方です。

鳥もも肉に、塩・こしょうしてフライパンで、焼きましょう!

お好みで、キノコ・じゃがいも等のお野菜もいっしょに、炒めましょう。ニンニクを入れても美味しいですよ!

白ワインを少々いれ鶏肉に火がとうれば、取りだし皿に盛りつけます。

その焼いたフライパンに生クリームを入れて少し煮詰め塩・こしょうで味を整えます。

ピンクペッパー・イタリアパセリを飾って、完成です!

ブロッコリーなん使っても、クリスマスっぽくて良いのでは♪(^-^)v

挑戦してみては、いかがですか?

カルボでも、Dinner Menuにあるんで、そちらも、よろしくお願いします(^o^)/


今日のランチメニュー♪どうぞ!



これから、メッチャ寒くなるみたいですよ~!

風邪に気をつけて!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!
Posted by タベルナ・カルボ at 08:57 グルメコメント(0)
2011年12月20日

かさましメニュー♪

ご機嫌いかがですか?

後、半月で今年も終わりに近づいいますね!

色々、イベントとかやる事多いんじゃないでしょうか?

今日は、簡単かさましメニュー♪



三食入りの焼きそばって、一食余ったりしませんか?

そんな時、ササット一品!

先ずは、そばをザクザクと適当に3カットします。

キャベツとそばを、炒め付属のソースで味付けする。

溶き卵を入れて、オムレツを作る要領で、整えて出来上がり!

トンカツソース、マヨネーズ、鰹節、小口ネギ等、お好みのトッピングで召し上がれ(⌒‐⌒)

結構ボリュームありますよ♪(^-^)v




ジャーン、今日のランチメニュー♪ですよ!


明日は、お休みをいただきます。

23日~25日の3日間、食事のお客様に、「ちょこっとDolce」サービスありますよ♪

お楽しみに♪

詳しくは、また今度・・・

では、Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/です!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 グルメコメント(0)
2011年12月19日

もうすぐクリスマス☆

おはようございます♪

今日も寒い(>_<)

で、手荒れもひどい!ざらざら、お手て!

もう、爪とか間接とか割れきよった、辛い季節になってきた!毎年だが・・・(-_-;)

もうすぐ、クリスマス・・・

今更だが、この仕事してから、クリスマスなんて味わった事がない!

働いてばっかりって、当たり前でしょうが・・・

終わると、お正月・・・ホテル勤めている時も元旦からお仕事!

少々、お酒を飲みながらですが(^.^) へへへ・・

「ホテル竹〇」って、お肉で有名な所でね

年末になると、肉店は徹夜してましたねー

我々厨房組も少々お手伝い・・・

昨日の、紹介しました、あのローストビーフですよ!

これまた、数が半端でない(>_<)

夜中まで、仕事してましたっけ・・・いやー懐かしい(ToT)

何でも、勉強なんでね。


そんなカルボも、17日の土曜日からちょっとだけ、クリスマスMenuなんか出したりして・・・



プリフィクス スタイルです。

生パスタからのチョイスとメイン料理からのチョイスです!

パン・お好きなDolce・食後のお飲み物が付いて

¥ 2980(税込 3129 ) yen

なんせ、一人でこなさなければならないもので・・・


今日のランチメニュー♪どうぞ!




お昼は、クリスマスっぽく、ローストビーフ♪

お買い物帰りの奥様方、是非、是非(^.^)

お寒いですが、背筋を伸ばして!

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:29 お得な情報コメント(0)
2011年12月18日

ローストビーフ♪

おはようございます♪

昨日の予告どうり・・・

ローストビーフです!

これから、クリスマス・お正月などに、ローストビーフなんかいかがですか?

そんなに、高級なお肉なんか使わずに・・・

そりゃー、和牛の方が美味しいに決まっているけど・・・

今回は、安いお肉を、ひとてまかけて美味しくしちゃいましょう!

先ずは、お肉の塊を、手にいれましょう!


今回は、サーロインで・・・



先ずは、ロース糸(たこ糸)で、お肉を縛って形を、整えます。



最初は、普通にぎゅっと縛って形を作る。
そしたら、糸をくるっと手で一回しして、お肉にかけて糸をひぱって形を整える、これを2cm幅(目安です)位で真ん中位までいきます。







真ん中位までいったら、先ほどの要領で下から縛っていきます。(上からそのまま下まで、縛っていっても良いのですが、長いものだと大変なので、上からと下からとで、縛っていった方が楽なので、今回紹介しました)



表が縛り終わったら、ひっくり返して、糸を横になっている糸に、一回くぐらせて、引っ張りながら最初に縛った所まで行きます。







一番最初の糸と結んで完了です!



























上が整形前、下が整形後です!
塩、こしょうをして、卸しニンニクで下味をつけます。



塩、こしょうは、きつめに!
卸しニンニクは、この大きさの肉で3片位
(卸しニンニクは、カルボ流)

こうして、一晩寝かせます。(味を染み込ませます)

時間が無いときは、三時間位最低置いてください。

ローストしたミルポワ(玉葱、にんじん、セロリ、ニンニク等の香味野菜)の上に焼き色つけたお肉をのせて、低温(160℃位)のオーブンでじっくり焼きます。

ポイント!お肉を焼く時、サラダ油でも良いのですが、お肉屋さんで、和牛のケンネ脂を貰って焼くと風味が良いですよ 。スーパーにも置いてると思うので、普通に肉を焼く時や炒めものの時にも重宝するので是非お試しを!

この大きさのお肉で、合計約一時間位です!
途中何回か上下入れ替えながら焼いてください。金串で刺して十秒数え、引き抜き下唇に当ててぬるい位でOKです!

ホイルに包んで、温かい所で、肉を焼いた時間位、休ませます。そうすることで、ロゼ色に仕上がります。
これが、手間暇かけると言うことなのです!

注意!お肉を、休ませず直ぐにカットしてしまうと、せっかくの肉汁が全部出てしまって、最後の最後に失敗って、事になるんで、必ずお肉を休ませてください。

ステーキでも、同じことで、焼いた時間だけ、休ませてくださいね。肉汁が出ないで、美味しくいただけます。

ちょっとした事なんで、是非とも!

余分な油捨てて、赤ワインを入れて煮込みソースを作ります。寝かしてる肉の肉汁も入れます。隠し味でニンニク醤油入れるとGood!


特別な日に、一度参考にして作って見てください!(⌒‐⌒)


めんどくさい!と、言う貴方!

カルボでは、クリスマス迄、X´mas Special Lunchで、お出ししているので、是非お試しを!

フレッシュサラダ・スープ・ローストビーフ・パンorごはん・ドリンクが付いて・・・1480 Yen(税込) です!


今日のランチメニュー♪どうぞ!



メインは「煮込みハンバーグ」
ソースは、トマトソースとデミグラスソース のチョイスです!


それでは、またね♪

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:16 クッキングコメント(0)
2011年12月17日

新作!

昼ごはん、でっせ~?!

昨日の続き・・・

「たぶん」ではなく、現実に・・・

今日のメイン料理は、新作で



チキンのマスタード風味とか、悪魔風とかのアレンジで、自家製柚子こしょうを使って・・・

そんな大げさな事ではございませんが・・・

柚子こしょうを使ってパン粉焼きに・・・

ちょいピリッとしてほんのり柚子香りがGood!たぶん・・・。

興味のある方は、一度お試しを!


今日のランチメニュー♪はこちら!



メインは、先ほどご紹介した、「チキンの柚子こしょう焼き」です!

今日も寒いかな~?ちなみに今朝、電車から見える温度計は、2℃でした!

ちょっと気を抜いて油断したら、すーっと風邪が入り込んできやがるんで気をつけて、が~んばろ!ねっ(^o^)

それでは、Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/です!



明日の、予告・・・ローストビーフです!

以上!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:29 今日のランチコメント(0)
2011年12月16日

あったかメニュー♪

おはようございます♪

いやー今日は、メッチャ寒くなるみたいですよ~!

商店街の各店舗さんも、扉が無いお店も多くあるんで、寒さ対策、大変でしょうね。

カルボも、暖房つけていても、窓側はやっぱり冷えるみたいで・・・景色は良いと思うんですけど・・・申し訳ない! 我慢してね♪(^-^)v

今日も、冷えるとの事で・・・

ランチのメインはこれにします!



あっつ、あっつの「ロールキャベツ」です!

暖まっていってください。

仕事に戻るとき、又冷えるかも~(ToT)


他の、パスタランチメニュー♪はこちら!




明日のメインは、新メニュー♪

たぶん、のお話し・・・。


Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:40 今日のランチコメント(0)
2011年12月15日

久しぶりの飛行船。

どーも!(^o^)v

昨日は、お休みをいただいておりました!

ルミナリエあけ、思った以上に体がメッチャ疲れておりましたわぁ!年やね・・。

火曜日は、町の社長さんやそうでも無い人も大勢のお客様で賑わい、ありがとうございました!

昨日はお休みで、久々に実家へ・・・。



お昼の前、淀川の土手横に出現!

久しぶりに見たな~飛行船!

な、なんと・・・夕方近く帰り道、武庫川を越えようとしてる時、前方に又々出現!

飛行船って、日に二回も見る事も、あるんですね。


今日のランチメニュー♪どうぞ!




お客様からいただきました!
ご馳走さまです(^o^)v
カメラの設定で横にしか載せれなくて、スミマセン。


それでは、Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:49 今日のランチコメント(0)
2011年12月13日

平常通り・・♪

おはようございます♪

ルミナリエも昨日で、終わりました。

今日から、平常通り・・いや静かすぎる・・・?

次は、クリスマス・・・忘年会・・・大掃除・・・世間は、色々忙しくなりますね!

少し前から、夜はの駅のホームなどでは、「今年は・・来年もよろしくお願いします」なんて、挨拶がもう飛び交って(ちょっと早いような気がしますが)、世間は年末に向かってるんだなーと思うこのごろです!

カルボも今日からまた、通常通りのメニュー構成になりますよ♪(^-^)v

選べる小鉢も復活!(今日は、初日なんで3種からで、お願いします。)


そして、今日のカルボちゃんランチのメインは、



「チキンとキャベツの軽い煮込み」

寒いんで、煮込みにしました!(⌒‐⌒)


パスタランチは、こちら!



今日も、1日宜しくお願いいたします(^-^)v


Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:08 今日のランチコメント(0)
2011年12月12日

今日が最後!

どーもです!

わぁお!ルミナリエ、今日が最後ですよ!

皆さんは、もう行かれましたか?

自分たちは、ここに来て9年目のルミナリエにな
るんですけど・・・ちゃんと行ったの一回だけ!

他の人からしたら、変なやつらでしょう!(笑)

駆け込み、ラストですよ!頑張って!


昨日は、予約で貸し切りだったのでランチタイムお休みさせていただきました。

今日は、通常通りの営業になります。

ランチタイムは、11時30分~で、ルミナリエ最後だから今日は、フルオープン(ToT)で頑張るのだ!

最後の、ちょこっとDolceは、



「ムースショコラCake」です!

それから、今日のランチメニュー♪はこちら、



今日も、1日よろしくお願いいたします(^-^)v

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!


昨日の、月食見損ねたぁ~( ̄▽ ̄;)

Posted by タベルナ・カルボ at 08:41 今日のランチコメント(0)
2011年12月11日

今日の営業は・・・。

おーっと!気がつけば商店街は、真っ暗・・・

11時を、まわってしまってるぅー!

ルミナリエを、なめとったぁー!

早くせねば・・・

やっぱり・・・電車、満員やー(ToT)

これぞ、ルミナリエですわぁ!

最終電車は、免れたのに・・・

でも、ルミナリエ様様です!ありがとうございます!

後少し!が~んばろ!(^o^)





本日、お昼の営業は予約貸し切りの為、お休みさせていただきます♪

15:30~の営業に向けて、頑張って準備いたしますので宜しくお願いいたします(^-^)v

それでは、また夕方にお会いいたしましょう♪

Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:52 お知らせ。コメント(0)
2011年12月10日

ゆずこしょう風味☆

おはようございます♪

昨日は、帰り最悪(-_-;)

寒いし、ルミナリエの人混み&電車の遅れ、もーJR最悪・・・。でも、この遅れのせいで、三ノ宮でほぼ全員、新快速に・・・で、快速はガラガラ、ラッキー(^^)v

今日は、パスタランチメニューから一品、ご紹介!



本日の和風パスタ「ベーコンと白ネギの和風パスタ 自家製ゆずこしょう風味」です!

そう、自家製のゆずこしょうを使ったパスタ、和風にゆずこしょう・・・ベタですんません!

でも、風味が違います!


これは、出来立ての時、
今は、熟成して濃い緑色に!




それから、今日のちょこっとDolceは、



「キャラメルムースCake」です!


最後に、今日のランチメニュー♪どうぞ!




メニューボードに、ちょくちょく、こんな感じで書いてあるんで、見かけたら又、宜しくお願いいたします(^-^)v
色んなバージョンで出ると思います。


明日の日曜日、ランチタイムに予約が入ってございますので、通常営業は、15:30~とさせていただきます♪
宜しくお願いいたします(^-^)v


それでは、また Ciao\(^o^)/Ciao\(^o^)/!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:55 今日のランチコメント(0)
2011年12月09日

失敗しないコツ!

いや~!凄い風!朝、チャリ全然進め無かった!

もー大変、店の前も、落ち葉・紙くず・カップ・ゴミが・・・(-_-;)

うちの奥さん、掃除におわれておりました。(ToT)

風も強いし、寒いし、ルミナリエに来られる皆様、防寒対策、完璧に!


先ずは、これから・・・



「フレッシュ苺のパウンドケーキ」です!

フレッシュ苺を、たっぷり使いました♪

ここで、パウンドケーキを、美味しく焼くコツを

ご紹介!

① バターは、白っぽくなるまできっちり混る。

② たまごは、常温又は、人肌程度にしておく(分離を防ぐため)

③ 焼き上がったら、一回2~30cm位の高さから、ストーンと落とす。焼き縮みを防ぐため!

この、3つさえちゃんと守ったら、失敗しないはず!(^^)v

レシピは、色んな所で紹介されているんで、自分好みもので、お試しあれ~♪


今日のランチメニュー♪はこちら!



それでは、またね♪(^-^)v

Ciao\(^o^)/ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:01 クッキングコメント(0)
2011年12月08日

我が家の食卓♪

おはようございます♪

昨日は、お休みをいただいておりました。

この季節、我が家の食卓では、お休みの前日は大抵が「お鍋」です!

今回は、久々にこれ!



「もつ鍋」にしてみました♪

博多風醤油味です !(本場の本当の物は食べたことないけど・・・)

適当に、本だし・鶏ガラスープの素・醤油・お酒・みりん・味をしめるのにちょっとのお塩・にんにく・鷹の爪・キャベツ・もやし・ニラ・牛もつ、ちょっと物足りない無かったので、豚バラも・・・旨かった(⌒‐⌒)

鍋は、簡単で体も暖まるし、野菜もたっぷりとれてこの季節、言うこと無し!

何の関係も無い、内容のお話で・・・申し訳ない。


今日のランチメニュー♪どうぞ!





サービスのちょこっとDolceは、


王道のバナナを使ったスウィーツの一つ

「バナナシフォンケーキ」です!




それでは、またね♪(^-^)v

Ciao\(^o^)/ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:48 今日のランチコメント(0)
2011年12月06日

牡蠣!

おはようございます♪

今日は、またまた生パスタSetからのご紹介を・・・。



シーズン真っ只中、牡蠣でございます♪

海のミルクともいわれる、栄養満点の牡蠣!

お昼は、単品で!牡蠣、たっぷり入ってございます♪

夜は、セットメニューで・・・

牡蠣は、ちょい少な目でございますが、充分楽しんで頂けると思います。

生パスタSetは、フレッシュサラダ・生パスタ・パン・食後のお飲み物・お好きなDolceが付いて

1480yen(税込1554yen)になります。

このSetの、サラダを先日の「オードヴルサラダ」+525yenで替える事もできるので、是非お試しを・・・!

サービスのちょこっとDolceは、「ムースショコラCake」です!

一口サイズ!
ちょっとですが、
食後にどうぞ!


肝心のランチメニュー♪はこちら!



メインは、「チキンとキャベツの軽い煮込み」

クリーム仕立てで、やさしい感じに仕上がっております♪


ルミナリエ中では、ございますが明日は定休日で、お休みさせていただきます♪

それでは、またね

Ciao\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:53 グルメコメント(0)
プロフィール
タベルナ・カルボ
タベルナ・カルボ
オープンキッチンでの調理は安心と好評を頂いております。おいしいイタリアンを安心して召し上がって頂けます。元町商店街にお越しの際は是非当店まで。スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。
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