KOBE MOTOMACHI 1st STREET 神戸元町1番街

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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

2012年10月30日

本日最終日!

おはようございます♪

明日は、「ハロウィン」!

でも、定休日でお休み…(;´д`)

だから、カルボさんは今日が「ハロウィン」!


今日、ご来店のお客様は、ちょっとラッキーかも?




もしかして・・・

なくなり次第終了で~す…(*´▽`*)/




本日、最終日となりました「Dolce Week♪」





「パンプキンタルト」です!

食後に、ちょっと食べてって下さい。(*^^*)


勿論、お食事のお客様だけのサービスですからね!



本日のランチメニュー♪です!





「チキンのロースト ジンジャーソース」!

結構、ジンジャーソース、チキンに合うよ♪




ここで、お断りが・・・

今日のランチタイムなんですが、「ハロウィンのDolceサービス」って、言いながら・・・

14:00 ちょっと前で、ラストオーダーとさせていただきます。


11月 3日・4日 の 元町一番街のイベント
「秋のお茶会」の打ち合わせがございまして・・・
誠に申し訳ございません。m(__)m


それでは、Happy HALLOWEEN ~ !!!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:31 Dolceコメント(0)
2012年10月29日

今日は…。

おはようございます♪

昨日の夕方、凄い雨&雷で電車がみだれて…(;´д`)


今日は、良いお天気で!


本日の「ハロウィン バージョン ちょこっとDolce♪」は・・・



「パンプキンシフォンCake」です!

ふわっふわのシフォンケーキ、「なんで、こんなにふわっと焼けるんですか?」って、よく聞かれるんですけど・・・


上手に言えないけど、
あえて言うならば、卵白を冷凍室に入れてメッチャ冷たくした物をメレンゲにして、生地を合わす時になるべく、メレンゲの「泡」を潰さずに合わすってことがコツかな?


上手く伝わったでしょうか?

後は、回数こなす事でしょうかね?



では、今日のランチメニュー♪です!





今日は、カルボさんはオリジナルの
「クリーム仕立てのチキンのマレンゴ風」です。

まだ食べて無い人は、是非!!!



では、また!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:40 Dolceコメント(0)
2012年10月28日

もとまちハロウィン♪

いやー!

昨日は、可愛くてちっちゃい魔法使いたちが元町商店街に出没したそうで・・・

「もとまちハロウィン」賑わってたみたいですね♪

帰る途中元町駅の階段で、ちょこんとちっちゃい魔法使い二匹が…(*´▽`*)カワイイデスネ!!!


今日は、先着200名様に「ハロウィン帽子と御菓子のチケット」貰えるみたいですよ♪

ちびっこ達は、「もとまちハロウィン」へGO!!!





大人は、もらえません!…(・・;)

小学生以下のちびっこ達だけです。(^^)v




今日のランチメニュー♪です!




メインは・・・

昨日が、「十三夜」!
でも、カルボさんは今日が名月?…(・_・;)

「とろ~り半熟お月見ハンバーグステーキ」
ご年配の人にも人気があります!
でも、鉄板むっちゃ熱いんで、気いつけや!(^^)v


ハロウィン、バージョン!!!
ちょこっとDolceのサービス!
「パンプキンムースCake」です。


ちょびっとお酒の香りが、大人味?


では、今日もヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。



「ハロウィン」の前日、30日・・・
「トリック オア トリート」って言うと、ちょっと良いことあるかもね♪

言わなくても、あるんですがネ…( ̄▽ ̄;)

Posted by タベルナ・カルボ at 08:49 タベルナ・カルボコメント(0)
2012年10月27日

☆ハロウィン☆

おはようございます♪

ハロウィンです!

今日、明日の「ハロウィン」のちょこっとDolceは・・・





「パンプキンムースCake」です!(^^)v

濃厚なカボチャの味を、お楽しみくださいね♪

お食事のお客様だけのサービスです!





同じく、今日・明日と元町商店街では・・・





「もとまちハロウィン」です!

今年初めてのイベント!!

楽しい事いっぱい、皆さんパレードやお買い物楽しんで下さいね♪

良い掘り出しもん、あるかもよ~!(^^)v



お食事やご休憩は、カルボさんで!(笑)



では、今日のランチメニュー♪です!




今日は、コトコト煮込んだ

「ロールキャベツ」!
トロッとろのキャベツ…
味の染み込んだお肉…

ほんまに、熱いんでお口の中の火傷に注意やで!


では、また!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:00 Dolceコメント(0)
2012年10月26日

赤い桂花陳酒!

おはようございます♪

先日、「キンモクセイ」の香りがすると、「桂花陳酒」が呑みて~ってなる
奥さんの続編で・・・


「桂花陳酒」を検索しておりますと、色々出てきまして、

「桂花陳酒」って、白ワインがベースって知ってた?と尋ねると

「知らん」って、(-.-)ノ

ほんでさー、「赤ワインで作った桂花陳酒あるみたいやで!」って、言うと・・・

即座に反応して、「呑まねば!」…(☆ω☆)キラッ!

って、さっそく行動にでる奥さん、


でも、商店街のお酒置いてるところに訪ねても「赤い桂花陳酒」は、「無い」もしくは「知らない」って・・・(>_<)

南京町にも昔置いてたけど今は、無いって…(・_・;)


酒造メーカーに問い合わせると、なんと!
この中央区に・・・3本しかないって!(゜ロ゜)


お昼休みに、チャリで颯爽と出掛けになる奥さん!


ありました!(*´▽`*)ノ





「麗紅」(リーホン)って言うらしい。

お味のほうは、白ワインで作ったほうが馴れてるせいか香りが良いように思うけど・・・

どうなんでしょうか?

気になる人は、お求めになってみては…?




本日のランチメニュー♪です!





今日の「ちょこっとDolce♪」は、


「パンプキンシフォンCake」です。(*^^*)
ふわっふわのシフォン
お試し下さいませ!



では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:53 タベルナ・カルボコメント(0)
2012年10月25日

今日から!

おはようございます♪

今日から「Dolce Week♪」・・・

それも、ハロウィン バージョン!!!

パンプキンづくし!




初日は、「パンプキンチーズケーキ」です。





勿論、お食事のお客様だけのサービスです。

ほんの少しですけど、食べてって下さいませ。(*^^*)




本日のランチメニュー♪です!




こんな感じでございます。



昨日は、この秋一番の冷え込みだったそうで・・・



朝一の太刀魚には出会えなかったですが、良型のマアジに出会えて良かった!(^^)v

ぜーんぶまとめて、「アジの開き」に!

肉厚で良いもん出来そうです。(*'ω'*)


それでは、また!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:53 お知らせ。コメント(0)
2012年10月23日

休み明けは・・・

おはようございます♪

朝は、雨よく降りましたね~。

昼からは、天気回復するみたいですよ!



いよいよ始まりますよ♪




10月の「Dolce Week♪」!!

「ハロウィン」バージョン!?


ランチタイム・ディナータイムでお食事されたお客様全員に
ほんの少しですけど、「パンプキンDolce」のサービスさせていただきます。(^^)v

何が出るかは、当日のお楽しみで~す。♪


今日では、ございません。


あす定休日でございまして・・・

休み明けの、「25日~30日」の間です!

31日が「ハロウィン」・・・

でも、水曜日なんでカルボさんは定休日・・・

だから、30日はちょっと良いことあるかもね♪

・・・ナイショです!(笑)



では、ランチメニュー♪どうぞ!




「チキンとキャベツの軽い煮込み」
とろけるキャベツとチキン
あっさりした、クリーム仕立てです!

これも、煮込みメニューの一つ是非一度お試し下さい。



明日は、定休日!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:05 Dolceコメント(0)
2012年10月22日

ロールキャベツ!

おはようございます♪

最近やたらと、この香りが・・・





そうです、「キンモクセイ」が、家から駅までの通勤の道のりに、
やたらと植えられてるのかプンプン匂ってくるのです!

食べ物以外でも、これが香ると「秋やな~」と感じるのですが、
うちの奥さんときたら「桂花陳酒、呑みて~」(*´∇`*)って、アホでしょ!


ところで「桂花陳酒」って、白ワインにキンモクセイを浸けこんだお酒って知ってました?

こんど、やってみようかな?・・・やっぱ、やめとこ!…( ̄▽ ̄;)




本日のランチメニュー♪です!




今日は、香り豊かと言うよりも・・・
トロッとろのキャベツが良い
「ロールキャベツ トマトソース」で、ほっこりして下さい。
お口の中の火傷に注意してや!




またまた、いただいたちゃいました!



わざわざ、仕事帰りによって下さいました。

「どら焼」なんですが、生地がふっくらして、甘すぎづ、ぺろっといっちゃいました。(*^^*)v
もしや、このお姉さん食通では…?

ごちそうさまでした!!



では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:43 今日のランチコメント(0)
2012年10月21日

焼きましたよ!

毎度です!(^^)v

ハロウィンやな…( ̄^ ̄)

で、焼きましたよ!





「パンプキンタルト」

ハロウィンに便乗?


生地にも、カボチャを裏ごした物を混ぜて、
ホクホクのカボチャを生地の上に並べて、カボチャの種をトッピング!

丸ごと、カボチャって感じかな?


お食事のお客様は追加で選べるし・・・

Dolce Set のお客様は、自由に選べるし・・・


ご注文お待ちしております。m(__)m



一番街でも「もとまちハロウィン」って、言うのが・・・

来週、ハロウィンのイベントが・・・
でっかいのがぶら下がっております。
皆さんお楽しみに~♪(^o^)/



本日のランチメニュー♪です!




今日のメインは、
たっぷりきのこがのった
「きのこハンバーグステーキ」!
香りが良いですね♪
こちらも、「鉄板」メッチャ熱いんで、気をつけや!



そんじゅあー、今日も一日ヨロシクお願いいたしますです。


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:05 Dolceコメント(0)
2012年10月20日

待ってました!

おはようございます♪

世間では、すっかり秋ですね~

朝と夜は、ちょいと寒い感じが・・・チャリなもんで!…(-_-;)


秋は、美味しいもんが続々出てきよる。

秋刀魚に秋鮭、そして・・・


またまた、今年もやって参りましたよ!





出回ってきたねー♪


かき・カキ・牡蠣!!!!!


「広島産カキと旬菜のクリームパスタ」


プリっぷりのカキの身、ジューシーで栄養満点のこのパスタ!

たまらないですね~(^o^)

Dinner MENU に早くも登場です!


お値段・・・1300(税込 1365)Yen です。


「広島産カキと旬菜のクリームパスタ」なぜか?女性に人気があります、男性の方もどうぞご賞味下さい。


もうちょっとしたら、ランチメニューにも登場しますから、しばらくお待ち下さいませ。(^^)v



本日のランチメニュー♪です!




メインは、あっつ熱の

「とろ~り半熟お月見ハンバーグステーキ」
オーブンで仕上げてそのまま、テーブルにお出しするので
ほんまに、あっつ熱やで!火傷にも注意やで!知らんで!


そしたら、今日も一日よろしゅうおたの申します。(^^)v


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:41 グルメコメント(0)
2012年10月19日

新メニュー♪(^o^)/

どーも!

ご機嫌いかがでしょうか?

一雨ごとに、秋が深まっていくと言いましょうか・・・

あったかい物が恋しくなって・・・




「Calvo特製 豚シチュー風パスタ」!

新メニュー♪(^o^)/


「豚の角煮」のイタリア版と、でももうしましょうか・・・
豚バラ肉を、トロッとろにトマトソースで煮込み、それを、もっちり食感の生パスタと合わせてみました!(^^)v

とろける豚バラ肉がゴロッと「肉食ったー」って感じで、また濃厚なソースが平打ち麺によく絡み、これ一皿でお腹いっぱいになるボリュームです!!

腹ペコ諸君 ( ̄ー ̄) 必見ですぞ!


Dinner MENU より・・・お値段…1300(税込 1365)Yen



本日のランチメニュー♪です!





昨日の帰り、地元の駅でバッタリ・・・

以前、働いておった職場の人に遭遇なつかしいですなー!

おしゃべりする間も無く、電車が・・・
またもや写真撮り忘れて…(>_<)
いつもの事でけどね。
今度は、登場してもらうぞ!(^^)v


では、今日も一日ヨロシクお願いいたしま~す。

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:00 ディナーコメント(0)
2012年10月18日

お休みが・・・。

おはようございます♪

昨日は定休日でございましたが・・・

メンテナンスの為、お店に出て来ておりました。

10年経つと色々ガタが来るのか、手抜きだったのか・・・(ToT)


取り除いた、配管を見てビックリ!
えっ、えらいこっちゃー・・・(@ο@)
そりゃー、溢れかえるわー

とんでもないが、こんな恐ろしい絵、載せる訳にはいかんわー。

と、言う訳で写真は控えておいて・・・

とりあえず、無事に終了して良かったです。

年末年始の忙しい時でなかって、良しとするか!
物事は、良い風にとらえんとね♪




今度は、良い職人さんで良かった!(^^)v


嫌なことは忘れて、「水曜市」で、久しぶりのお買い物!

お天気悪いのに、ぎょうさん来てはります。(^_^)
人気が定着してきたみたいですね♪



では、本日のランチメニュー♪です!




今日は、ちょっぴり肌寒い?

あったかメニュー・・・
トロッとろのキャベツが良いね!
「ロールキャベツ」!トマト味です。(^^)v


今日もヨロシクね♪

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:04 タベルナ・カルボコメント(0)
2012年10月16日

お知らせ♪

おはようございます♪

今月は、ハロウィーンやな…( ̄^ ̄)

そんなこんなで、今月も「Dolce Week♪」 やるで!

ハロウィーンなんで、「パンプキン」を使ったDolce♪を、出そうかな?





これは、「パンプキンのタルト」!


こんな感じで、考え中・・・( ̄^ ̄;)


期間は、10月25日(木)~10月30日(火) 迄!

いっつもと同じ、お食事にお客様にサービスです!

無くなったら、他のもんに代わるので悪しからず。m(__)m


お楽しみに~♪(^o^)/




本日のランチメニュー♪です!




以外に、ふっくら仕上がる「ポークのチーズピカタ」

たまごに、たっぷりのチーズで衣を作って
それを、少し叩いて平たくして下味をつけ、粉をまぶして
先程の衣を、まとわせオリーブオイルで焼いていきます。両面、綺麗なきつね色に焼き上がったらバターのきいたトマトソースをかけて、出来上がりです!



では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:19 お得な情報コメント(0)
2012年10月15日

お嫌いですか?

おはようございます♪

なぜ・・・?

なぜ、お餅は嫌われるのか?

それは、肥るからか!( ̄▽ ̄;) ガーン…。




「もっちりグラタンラザニア風」

うちの店の場合、パスタのラザニアの代わりに、「お餅」入れて・・・
だから、「もっちり」って・・・

って、説明すると、「じゃー他の…」って
敬遠する人多いんですけど・・・ダメですかねー?

「お餅」が、OK の人にはウケルと思うんですけど、
僕的には、結構美味しいと思うんですけどね♪


年末年始は、自家製の「お餅」になるんで、旨さ倍増です!(^^)v

おすすめは、その時期かな?


その時は、お知らせします。(*^^*)…オイシイヨ!



本日のランチメニュー♪です!



今日は、「チキンローストのジンジャーソース」!

「豚のしょうが焼き」のアレンジです!

ごはんがすすむ君です。



今日も一日ヨロシクお願いいたします!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:55 グルメコメント(0)
2012年10月14日

仕事してます!

おはようございます♪

この、ブログ・・・

スマホを、ポチポチ押してる指先が、あぁぁー!

ガサガサ…( ̄▽ ̄;)

季節を感じる?!



こんな指先でも、ちゃんと仕事してます。( ̄^ ̄)





「アップルシフォン」でございます。

つぶつぶリンゴが、ぎょうさん入っております。

ちゃーんと、「仕事」ほどこしておりますよ♪

ちょっぴり、シナモンの香りが・・・

苦手な人でも大丈夫かな?


本日は、「選べる小鉢」より、チョイス出来るんで、ヨロシクお願いいたしますです!(^^)v


今日のランチメニュー♪です!



本日は、「とろ~り半熟お月見ハンバーグステーキ」!

何回も言うようやけど
鉄板、メッチャ熱いんで
火傷に注意やで!知らんで!




パスタは、「ベーコンとさつまいものクリームパスタ」いっといてや!

この「さつまいも」、実は・・・「焼き芋」にしてんねん。(^^)v

ソースに入れて温めるやろ、そしたらな、メッチャ甘なんねん!

芋にもよるけどな、「栗」みたいになるやつもおるけど・・・今日は、どないやろな?

吉と出るか凶と出るか、試してみて!(^^)v




では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:58 今日のランチコメント(0)
2012年10月13日

人気です!

Buongiorno!

今日は、寒い位ですが、ご機嫌いかがですか?



いやいや、昨日誠に嬉しい事に・・・

ここの「ハンバーグステーキが美味しいって、友達から聞いて来ました」って

年配のご婦人が・・・

帰り際に、「ハンバーグの好きな友達おるから又連れて来ます♪」って、お帰りになりました・・・。

世の中、続けてると悪い事も有るけど、良い事も半々に有るもんやね!(^^)v


そんなご年配のご婦人が、大好きな「ハンバーグステーキ」


「とろ~りチーズハンバーグステーキ」!



これは、お客様の声で、毎日お出ししているんですよ。


今日のランチメインは、



たっぷりきのこを使った・・・

「きのこハンバーグステーキ」!です!

季節もんなんで、どうぞご賞味下さいませ。



パスタランチメニュー♪です!




こんな感じで~す。


ハロウィーンのイベント、いつにしよ???


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:42 タベルナ・カルボコメント(0)
2012年10月12日

煮たまご・・・!

毎度です!

何故だろう?
JRって、事故ってやつが多いと思うんですけど・・・

昨日も朝から、車両事故って・・・(-_-;)
なんでも、神戸駅で点検中のアナウンスが・・・
地元の駅から、普段は15~20分で元町に着くのに、約一時間の道のり、誘導もええ加減でちゃんとして欲しいよ、ほんまに!


今日は、ちゃんと来れたけどね♪



今日は、これかな?



「煮たまごサラダ」!

久しぶりに作ってみたのだぁ~。(^^)v


「選べる小鉢」の一品ね♪

他に、ししゃものエスカベッシュ・サンマのオイルサーディンがあるよ。

スープは、「さつまいものポタージュスープ」です。


サンマのオイルサーディンは、またまた本日仕込みに入りま~す。(#・∀・#)



ランチメニュー♪です!





もうすぐ、ハロウィーンやな…( ̄^ ̄)ドウスルカ


さーてと、今日も一日、仕込みに励みますか!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:49 グルメコメント(0)
2012年10月11日

ご迷惑おかけしました。

おはようございます♪

突然の臨時休業・・・(-_-;)


10年も、たちゃーいろんな事が起こります。
常に、気をつけてるつもりでも突然やって来るもので・・・
結構凹みますよ。
ぽきっと、心が折れて・・・

でも、周りの人が助けて呉れて、温かい言葉をかけてくれて・・・

これも、10年やってるお陰で、有難い限りです。
感謝、感謝でございます。m(__)m


これから、また仕切り直しと言う事で、頑張りたいと思います!(^^)v


今日は、営業しますよ!

でも、ランチは 15:00 Closed ちゅう事でお願いいたします。




お休みは、実家に帰り・・・リフレッシュ???



秋ですね~!

栗ごはんが、待ち受けておりました♪

栗のほっこり感と、ごはんのもっり感がたまらんのです!

ごちそうさまでした。(⌒‐⌒)




本日のランチメニュー♪は・・・



「チキンとキャベツの軽い煮込み」 で、ほっこり
しちゃって下さいませ!



明日も、別件のメンテナンスが!

ハ~ア、もう馴れましたよ。



今日も一日ヨロシクお願いいたします。

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:56 タベルナ・カルボコメント(0)
2012年10月09日

臨時休業。

本日、メンテナンスの為

臨時休業いたします。

御迷惑をおかけしますが、ヨロシクお願いいたします。m(__)m

尚、あす水曜日は定休日になります。




Posted by タベルナ・カルボ at 09:01 お知らせ。コメント(0)
2012年10月08日

もめんちゃん!

毎度です!(^^)v

連休最後ですね♪

10年もたちゃーいろんな事が・・・

お店も、体もぼろぼろ???

なんとか乗り越えて頑張りますか!( ̄^ ̄)


話しは変わりますが、

「もめん」ちゃん、あんた~幸せもんだよ♪
登場回数少ないくせに、見てくれてるお客様いたよー♪

秘かに見られますぜ、(^o^)ハッハハ



ウサギ飼ってるんですね・・・
ブログ見て・・・って、
いつも、来てくれてる可愛い娘さんと綺麗なお母さんだよ!

あっ!写真撮らしてもらうの忘れてたぁ…( ̄▽ ̄;)




本日のランチメニュー♪です!



今日はね・・・

「とろ~り半熟お月見ハンバーグステーキ」!
の「トマトソース」ですよ♪
たまにはね…(^_^;)

お昼だけ!

夜のお客様で、「とろ~り半熟お月見ハンバーグステーキ トマトソース」
が食べた~い!って、言う人は言うて下さい。作ります。(^^)v



それでは、また今度ね♪
見てくれてありがとう(^.^)
いつかまた、お逢いしましょう・・・


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:04 タベルナ・カルボコメント(0)
プロフィール
タベルナ・カルボ
タベルナ・カルボ
オープンキッチンでの調理は安心と好評を頂いております。おいしいイタリアンを安心して召し上がって頂けます。元町商店街にお越しの際は是非当店まで。スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。
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