KOBE MOTOMACHI 1st STREET 神戸元町1番街

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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

2012年11月30日

12月のお勉強会!

今日で、11月も終り・・・

あと、一月で今年も終り・・・

速かったなぁー!

充実してたんかなぁー?

なんか成長したんかなぁー?

あんまし、ようわからんけど「速く感じる事は、エエ」って聞くし、
良しとしよう!(^^)v


ルミナリエも始まるし、クリスマスもあるし、ちょっとバタバタするかな?

年末は、恒例の餅つきがあるし、これがあると
今年も終りかって、気分になるのだ…( ̄^ ̄)



12月入って、いきなりですけど・・・



元町一番街のWEBのお勉強会が12月3日にあります!

昨日、組合員さんにお配り致しました。

ちょっとした手違いで、配布が遅れてしまいましたが、

ちょっとでも興味のある組合員さんは、是非参加して下さいね♪

誰でも、簡単に出来ます!

この僕でも、出来るんだから…( ̄▽ ̄;)


上の、チラシは企画途中のもので、新しい分は全て配布してしまって、無くなってしまったものですから・・・

〆切日とか、違うけど気にせんとって下さい。m(__)m


12月2日迄、受付しております。



本日のランチメニュー♪です!





来月ってか、明日から新メニューの紹介していきたいと思います!

では、11月ラスト!

寒いけど、頑張っていきましょう!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 お知らせ。コメント(0)
2012年11月29日

Dolceですか?

おはようございます♪

あと、2日で・・・12月…(・・;)

今年も、一ヶ月ちょっと、ってか!


はっ、速すぎる!…(@.@)


12月は、ちょこちょこ新商品出るでー♪(*^^*)

前にもご紹介した・・・?



「バナナ pizza」

見たまんまやないかぁ~

って、名前ですが、よろしゅうおたの申します。(^^)v

ピザ生地にバナナ、チーズとシンプルな素材。

召し上がる時に、メープルシロップかけて食べてや!

正直、焼き上がりの香りは、お世辞にも「エエにおい」とは言えませんが、食べるとつい、「もうちょっと、ちょうだい」って言う感じになるから、自分で作って言うのもあれなんですが、旨いっす!(*´▽`*)/

お値段…900(税込 945)yen

一人でも、いけんこと無いけど・・・

2~3人で、わけわけして食べて下さい♪

3時迄は、消費税サービスの 900yen ポッキリです。(^^)v



今日のランチメニュー♪です!



「チキンとキャベツの軽い煮込み」
チキンの旨味とクリームの旨味が、ぎゅっと、キャベツに染み込んで、トロっとろでございます。
寒い日には、エエかも♪


昨日の夕方、近所にアジ狙いで・・・
何故か、コッパグレが良く掛かり
アジはちょろっとだけ。

一昨日はお昼頃から釣れ出し、小一時間で30尾以上釣れたは、って横にいたおじいちゃんが・・・(ToT)

コッパグレは、天ぷらに!
以外と白身で美味です!(^^)v
頂きものの、練りもんと晩ごはんに頂きました。

この練りもんが、また旨いときたもんだ!
ごちそうさまでした。m(__)m


今日よい日で、ありますように。


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:33 Dolceコメント(0)
2012年11月27日

寒い日は…。

うー寒っ!…(・・;)

昨日は、冷たい雨、

今日は、曇り空、

なーんか、スッキリしませんなー!

って、メッチャ寒いんすけど・・・(ToT)

季節のせい?

風邪?

それとも、大阪人特有の、アホやから~?…(^o^)/



ちょっぴり、寒い日は・・・

じっくりコトコト煮込んだコレ!



「ロールキャベツ」なんかどうですか?

トマトベースになっとります。

キャベツもとろっトロで、食べる時は火傷に注意して食べて下さい。

仕上げに、回しかけるEXV.オリーブオイルがトマトソースとエエあんばいに馴染んで美味です!

ランチ定番の煮込み料理です!(^^)v


夜は、コレを「グラタン」にしたメニュー♪も、ございます。(*^^*)



本日のランチメニュー♪です!




今日もさむーい、一日になりそうなんで、あったかーくしてね♪


本日、わたくしちょっと会議に出席の為、15時ちょっと前にオーダーストップさせて頂きます。m(__)m

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。


明日は、定休日でお休みいただきます。


では、Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 煮込み料理コメント(0)
2012年11月26日

ズワイカニとエビ♪

おはようございます♪

昨日のマラソンは、どうやったんやろ…( ̄^ ̄)

体大丈夫なんやろか?

僕と違って、鍛えてるから・・・

僕もちょっとは、運動でもしたほうがエエかな?



もうすぐ、12月・・・

って、わけではございませんが、



「ズワイカニとエビのトマトソース」です!

プリッとした、カニの身!

そのまま、豪快に手で「パクッ」と、いっちゃって下さい♪

エエかっこしとったら、美味しくないよ!

こうゆうときは、思いっきりいかんとね♪(*^^*)

麺はもちろん、もっちり食感!生パスタ!「タリアテッレ」


お値段 … 1300(税込 1365)yen です。


ランチの時は、消費税サービスの…1300 yen ポッキリです!

Dinnerの時は、すんませんが消費税頂きます。m(___)m



本日のランチメニュー♪です!




今日は、ちょっと雨が・・・(ToT)

イヤーな天気ですが、一日楽しんで!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!! で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:44 生パスタコメント(0)
2012年11月25日

やっぱり、これ!

おはようございます♪

今日は、神戸マラソン大会!

が、しかし、大阪マラソン大会とかぶってる…(;o;)

で、芸能人も大阪にとられてる感が・・・

元ヤクルトの古田、コブクロの小渕、NMB48の福田、ガリクソン…

あの、山中教授までが・・・( ̄▽ ̄;)


多くの有名人があっちに行ってる・・・

どこまで、盛り上がるのでしょうか?


エントリーして走る人には、関係ないのでしょうがね!

まっ、スポーツにまったく無縁の僕が言うのもあれなんですがね。


楽しんで走って下さい♪(^^)v




今日も、肌寒いんで、ランチメニューはこれね♪



グツグツ音をたてて・・・

「とろ~り半熟たまご 煮込みハンバーグステーキ」です!(^^)v

なーんか知らんけど、人気ですな!

「チーズ」バージョンもあるんで、お好きな方を選んで下さい。



パスタランチメニュー♪は、こちら!





今日も一日ヨロシクお願いいたしま~す。

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:48 煮込み料理コメント(0)
2012年11月24日

もうすぐ商品化!

どーも!毎度です!

ちょっと、色々試してるうちに・・・

まだ粗削りですが、こんなのどうでしょうか?



これって、食事?デザート?おやつ?…???

ピザ生地にバナナ、チーズの組み合わせ・・・

おそるおそる食べてみると…(☆ω☆)!

「いけるやないの」、結構クセになるよ♪(*^^*)

バナナが苦手だった人も、パクパク食べよる!

で、商品化決定!!!

この「pizza」間もなく、皆様の前にお目見えする事でしょう!

また、このblogで紹介させていただきます。



本日のランチメニュー♪は、





昨日から始まった、「ハートフルセレクション」!

カルボさんに来られたお客様達、楽しそうに商品選びながら、書いておられます。(^^)v

それを、横目に、うちの奥さん
オーダーは、せなあかんわ、ハートフルもやらなあかんわで、
大忙し!… (;´д`) ハアハアイウテマス!

折角、住所も電話番号もWチャンスも全て記入して頂いたのに、肝心の・・・
希望の商品番号抜けてるやんか~( ̄▽ ̄;)ザンネン…。
皆様、くれぐれも、記入もれの無いようにね!
お預かりする時は、こちらも出来るだけ確認するようにいたしますんで!


今日も一日、お買い物、お食事、楽しんで
「ハートフルセレクション」に応募しましょう!

一番街に置いてる大きいパネルや、HPに載ってるお店で、お買い物やお食事すると応募用紙がもらえるんで、一番街のお店であっても参加していないお店では、応募用紙もらえないんで、悪しからず。


では、一日楽しんで!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:42 お知らせ。コメント(0)
2012年11月23日

寒い日は…。

おはようございます♪

早朝は、冷たい雨が・・・

今日は一日、どんより曇り空。

なんだか、肌寒くなって・・・

温かいものが恋しくなるこの季節・・・

あったかメニューのご紹介です!





煮込みの定番「ビーフシチュー」それも、「黒毛和牛」だぜ!(^o^)v

赤ワインでじっくり煮込んだ和牛バラ肉が、メッチャ柔らかく、とろっとろでございます。

ごはんでも、パンでも合いますよ♪

もちろん、赤ワインでOK!…\(*´▽`*)/

これからの季節、いかがですか?

ランチメニューは、ございません。m(__)m



本日のランチメニュー♪です!




ビーフシチューでは、ございませんが・・・

煮込みハンバーグステーキです!
オーブンで仕上げてそのままテーブルへ・・・
こちらも、あったまると思いますよー♪(*^^*)

ほんまに鉄板あっついんで、すぐにさわったらアカンよ!
火傷するよ。


今日から始まった、「ハートフルセレクション」!(≧▽≦)
みんな、応募しまくって下さい♪
お料理待ってる間、記入してって…(*´▽`*)



では、3連休お待ちしております。m(__)m


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:54 煮込み料理コメント(0)
2012年11月22日

今年もやります!

おはようございます♪

いよいよはじまるやん、「ハートフルセレクション」!



11月23日より、12月16日迄!

時間は、11:00~18:00

元町時計さん前

ヤマハ神戸店さん前に応募箱があります。

一番街でショッピングやお食事して、応募用紙をもらって、豪華商品をGet!!!



ただし、ここで注意!

応募用紙の裏をチェックしてね!

お店の印鑑が無いものは、無効になるからね!

お気に入りの商品番号を記入、名前、電話番号、住所もお忘れなく!

ダブルチャンスもちゃんと記入して後は、神に祈るだけ・・・(*^^*)


カルボさんでは終日、お食事のお客様に、お料理ができるまでの
待ち時間の間、テーブルで記入していただけるように、筆記用具用意しております。

毎回の事ですが、皆さん喜んで記入してる姿が
楽しそうで、「当たったらどうしよう…?」って
そんな光景良いですよね♪(*^^*)

記入が終われば、お帰りに際に投票箱に入れていただくだけでOK!

ご自分で投票箱に入れるお時間の無いお客様は、当店で後日まとめて、投函しますので、お帰りの際お渡し下さい。(^^)v

どしどし、ご応募下さい♪

応募せんと当たらんからね!…(*´▽`*)


うちの商品は、これ!

普段にない、Special Menuです!
「黒毛和牛」ですぜ!
因みに、カルボさんは、「19」です!(^^)v
損害はさせません…(^_^;)




本日のランチメニュー♪です!





それでは、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 09:08 ハートフルセレクションコメント(0)
2012年11月20日

最終日です!

おはようございます♪

「Dolce Week♪」本日、最終日となりました!

これで、毎日のシフォンケーキから解放されると思いきや・・・

今度は、「ハートフル セレクション 」がはじまるやん!…(*_*)

でも、まだ手元に「応募用紙」と「商品一覧」が届いてないので、
届き次第、応募用紙に書き方や注意事項等、詳しい事お知らせしたいと思いま~す!…(*´▽`*)





「Dolce Week♪」最後は、「パンプキンシフォン」で~す。(^^)v

今回は、ほんの少しだけつぶつぶパンプキン入れてみました!

入ってればラッキー!?

お食事のお客様だけのサービス!なんで、食べてって下さい。

夜もやってます!



今日のランチメニュー♪です!



ボリューム満点「ポークのチーズピカタ」
チーズとたまごの生地で旨味とボリュームアップ!
トマトソースであっさりいけちゃう
十分満足の一品です!



明日は、定休日でお休みいただきます。m(__)m

それでは、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:56 Dolceコメント(0)
2012年11月19日

カルボのスープは…。

おはようございます♪

ほんの少しだけ、カルボの「スープ」についてのお話し・・・



本当にシンプルな作り方なんです。

メインとなる素材、

例えば、ジャガイモ・カボチャ・さつまいも等です。

後は、玉ねぎとブイヨンスープです。

ね、シンプルでしょ!

「ブイヨンスープ」鶏ガラでとっただし汁です。

これが、ちょっと手間がかかってるかな?

後は、スープの「とろみ」つなぎって、やつです!

大抵は、小麦粉でつなぐと思うんですけど、

うちでは、お米でつなぎの役割をさせてます。(^^)v

だから、小麦アレルギーの人も安心して召し上がれるのでは無いでしょうか?


まっ、スープには余り混じりっけがなくシンプルに仕上げております。

そのぶん、手抜きしない事がポイントですかね♪(*^^*)



本日の「Dolce Week♪」は・・・



「紅茶シフォン」で~す。

これも、久しぶりに焼きましたなぁー!

当たり前ですが、メッチャ紅茶やで。(^^)v

明日の火曜日迄、Dolce Week やってます。
今月は、シフォンケーキ特集ですよ!



ランチメニュー♪はこちら!




ちなみに、本日のスープは、「パンプキンのポタージュスープ」です。

「選べる小鉢」より、お選びいただけます。(^^)v



それでは、また!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:51 クッキングコメント(0)
2012年11月18日

豚シチュー風パスタ…。

おはようございます♪

昨日はシトシトよく降ってましたよね…(-_-;)

今日は、お天気回復したみたいで、良かったです。


ここで、お知らせが・・・



「Calvo特製 豚シチュー風パスタ」

好評につき、昨日ランチタイムで品切れで終了しました。m(__)m

結構、自分で言うのもあれなんですが・・・
お値段、味、ボリューム共に良かったと思うんですけどね♪(*^^*)

又、見かけたらご注文のほど、よろしくお願いいたします!(^^)v

観光で来られてた、フランスの人も喜んでお帰りになりました!


本日の「Dolce Week♪」いってみよう!



昨日の「さつまいもシフォン」のつぶつぶシリーズに続いて

つぶつぶリンゴがええ感じやね♪

「アップルシフォン」で~す。(^^)v

ちょっぴり、シナモンの香りがたまりません!



ランチメニュー♪はこちら!



今日は、トマトソースで・・・

もちろん、デミグラスバージョンでもOKです。
何でもアリかって感じですね♪(*^^*)
blog見てる人だけの特権ですぜ、旦那!(^^)v



とりあえず、何でも言うてみて下さい。

できないと時は即お断りしますんで…(;´д`)



では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:44 お知らせ。コメント(0)
2012年11月17日

ノンオイルです♪

おはようございます♪

今日は、ちょっと鬱陶しい空模様で・・・。

お天気にめげずに頑張るのだ!(^^)v



本日のちょこっとDolceは、



ツブツブさつまいもがたっぷり入った、

「さつまいもシフォン」で~す。(^^)v

無くなったら、別の物に変わるんで悪しからず。m(__)m

このさつまいものシフォンケーキは、ノンオイルですよ♪

ヘルシー思考の貴女、いかがですか?

カルボさんでお食事すると、サービスで食べれますよ!


本日のランチメニュー♪です!



今日は、これ!

とろ~りチーズ煮込みハンバーグステーキです!
今日は、「トマトソース」で、どうぞ!!

グツグツ音をたてて、テーブルまでお運びしますよ♪
熱いから気をつけてや!


それでは、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:00 Dolceコメント(0)
2012年11月16日

ショコラシフォン

おはようございます♪

昨日は、寒かったです~(>_<)

帰りの気温、9℃って???

朝晩の通勤が辛くなるこの季節・・・

おまけに、手荒れが・・・(ToT) ガサガサ…

このお仕事してる限りは、しゃーないか!(;´д`)



今日の「Dolce Week♪」のドルチェは・・・



「ショコラシフォン」で~す。(^^)v

久しぶりに焼いたな~

濃厚な味をお楽しみに下さいませ!


ランチ&ディナーでお食事して頂いたのお客様だけのサービスです♪

ほんの少しですが、召し上がって下さい。

20日迄、やってますんで是非。\(^o^)/



本日のランチメニュー♪です!



今日は、「ポークジンジャー」

ご家庭の「豚の生姜焼き」と、ちょっとちゃうよ!

洋風になると、「こうなるんかー」って 感じです!って、ほんまかいな!?…(^_^;)

是非、食べてみて。



それでは、今日も一日ヨロシクお願いいたしま~す!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:49 Dolceコメント(0)
2012年11月15日

11月のDolce Week♪

おはようございます♪

今月もやりまっせ!「Dolce Week♪」

「シフォンケーキ特集」だぁー!!!

一発目は・・・



やっぱり・・・

バナナシフォンケーキです!… (^_^)/

フワッフワッでバナナの香りと甘み、御菓子作りの強い味方。

なくな次第終了しますよ♪(*^^*)

今日から、仕込みが大変だ・・・



本日のランチメニュー♪です!





昨日はお休みで、12月中旬の半ばの冷え込みだったそうで・・・

そんな寒さにも関わらず「朝タチ」狙ってみたよ♪…(*^^*)バカダネ~



ちっちゃかったね…(>_<)

何回か当たりはあったが、中々のらず・・・

夕まづめ、朝まずめはルアーのほうがエエんやろか?

浮き釣りでは、釣果は低めでした…(ToT)

釣った太刀魚は、唐揚げに!
なぜかって?それは、又々うちのオカンの助言!
先日の「生姜ごはん」評判良かったでぇーと言うと
調子に乗りあがって、「又ブログに載せてみっ」って、それも、「ポン酢で食べるんやでって」書かなあかんでって言う条件付き…(^_^;)

小ぶりの太刀魚釣ったり、頂いたら一度お試し下さい♪
多分、みんな知ってると思うけど…( ̄▽ ̄;)

自信満々のオカンでした!…(-_-;)




それでは、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:52 Dolceコメント(0)
2012年11月13日

今月の「Dolce…」

おはようございます♪

お知らせで~す。

休みに明けの、15日の木曜日から20日の火曜日迄、「Dolce Week♪」ですよ!

今月は、シフォンケーキ特集なのだぁー。



多分、仕込みが間に合ったらの事ですが・・・

無くなり次第終了します。m(__)m

お楽しみに!(^^)v



本日のランチメニュー♪です!



メインは、

「チキンのロースト ジンジャーソース」です!

自家製の「生姜」では、ございません。
悪しからず…(ToT)


昨日迄、南京町で「豚まんサミット」やってましたよね。

皆さん、食べられました?











色んな所からの出店、色々な味が楽しめて良かった~♪(*^^*)

一度に、食べ比べが出来るなんて幸せだぁ~!!!

ゴチになったのも、あったりして…(^^)v

皆さん色々工夫されてて、いい勉強になりました!

でも、ゲット出来なかった豚まんが・・・(ToT)





では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:02 お得な情報コメント(0)
2012年11月12日

生姜ごはん♪

おはようございます♪

収穫の秋って言いますが、我が家でも実りました!



なんと、プランターで「生姜」できちゃいました。(^^)v

まん中の茶色い生姜が古生姜(種生姜)そっから、にょきにょきとこれ全部一個の種生姜から出来たんよ!

自分でもびっくりする位ご立派なのが・・・

葉っぱが枯れたら収穫って聞いてたんやけど
土から何か見えとるんで、先日の休みに
引っこ抜いたら・・・

こーんな感じで出て来ましたよ♪
こんだけ、出てくると楽しいね。(^^)v


綺麗に水で洗ったら
とれたては、メッチャ綺麗でした!
ちょっと感動もんやね (笑)


で、どうやって食べようかと悩んだ結果!

ジャーン!!!



「生姜ごはん」炊いてみました!

うちのオカンが、生姜ごはん炊いてたの思い出して、炊いてみたのです。(^^)v

初めて、自分で作った生姜で、初めて炊いた生姜ごはん、ちょっと味薄かったけど
生姜の香りがたまらなく良かったです!


「生姜ごはん」食べた事の無い人って多いんじゃないかな?

そんな人の為に、レシピで~す!

だし汁:10・薄口:1・酒:0.5・みりん:0.5

の割合いです!

お米・三合の時、だし汁600cc、薄口・60cc、酒、みりん各30ccづつです。

うすあげ、一枚…油抜きして刻む(油が気にならなければそのままでもOK)

しょうが、約70g…千切りにしてさっと洗う(気になる薄皮は、こそげとる)


お米は、研いで30~60分水に浸して、ざるで水をきって千切りにした生姜と刻んだうすあげを入れ、合わせた地を炊飯器のメモリ迄入れて、スイッチを入れて、終り!

出しの地は、余ります…煮物等に、回して下さい。


興味がある人は、お試し下さいませ!

炊きたての香りがたまりませんよ♪(*^^*)



今日のランチメニュー♪です!



「ポークステーキ バジルソース」

バジルソース、これも香りもんやね。

自家製ですから・・・( ̄^ ̄)トウゼン!!!



寒くなると、膝が・・・年やね!…(>_<)

では、Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!

Posted by タベルナ・カルボ at 08:59 クッキングコメント(0)
2012年11月11日

☆アップル☆

毎度です!(^^)v

いやいや、今日はちょっとお天気のほうが・・・

商店街は、アーケードがあるから心配ないで!


今日は、これ!これ、いっといてや!



「アップルシフォン」で~す。(^^)v

「選べる小鉢」から選べるよ。

つぶつぶリンゴがええ感じやね。
ごろごろ入ってるやんかー\(^o^)/
ちょっぴりシナモンが香って・・・

「シナモン」アカンって人多いけど、これ位ならいけるかもね♪



ちょっとここで、お知らせです!

11月15日(木) ~ 20日(火) 迄、「Dolce Week♪」やります!

11月の「Dolce Week♪」は、「シフォンケーキづくし!」((*´▽`*))

頑張って仕込みします…( ̄^ ̄)



本日のランチメニュー♪です!



メインは

煮込みハンバーグステーキ。

それも、半熟たまごですぞ!
グツグツ音をたてて
テーブルまで、お運びします。
鉄板メッチャ熱いんで、くれぐれも火傷にご注意を!…(>_<)


南京町では、豚まんサミットが・・・

うちの奥さん、豚まんゲット出来るのでしょうか?

楽しみです♪…\(´▽`)/ タノムゼヨ!!!



では、今日も一日ヨロシクお願いいたします!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 09:02 Dolceコメント(0)
2012年11月10日

豚シチュー♪

おはようございます♪

今日は、前回の続き?


「Calvo特製 豚シチュー風パスタ」



の、「豚シチュー」が、出来るまでの模様・・・


豚バラ肉カットして、縛っていきます。
煮崩れ防止のためです。
お家では、一口大にカットしてもOKです!

塩、こしょうをしてオリーブオイルをひいた
フライパンで焼き色をつけていきましょう。


綺麗なキツネ色に全面焼き色をつけていきましょう。
ご家庭など、少量の時は鍋で焼き色をつけそのまま
煮込んでいきましょう。

焼き色がついたら、煮込み用の鍋に入れて
赤ワインをお肉が隠れる位惜しみ無くいれます。
安い赤ワインでOKです。

*フライパンの時は、焼き色をつけたお肉取り除き余分な油を捨てて、
赤ワイン入れフライパンに付いた旨味をこそげ採って、鍋にいれます。

落し蓋をして、ことこと煮込んでいきましょう。
お肉が、赤ワインの旨味をどんどん吸って
美味しくなっていきますよ♪

蜂蜜&バルサミコをいれます。
バルサミコの酸味で、お肉が柔らかくなるのです。
さらに、煮込んでいきましょう。

だいぶ味が染み込んだようですね♪
これだけでも美味しそうです。
まだ、食べちゃダメですよ。(^_^;)

ここで、トマトジュースを投入します。



ざく切りにしたトマト、玉ねぎ、セロリを投入して、
煮込みます。
今回は、付け合わせ用の野菜バージョンです。

*野菜も一緒にソースにする時は、お肉を焼いて鍋に入れるとき、
野菜を、キツネ色より濃い目にじっくり炒めていてます。

後は、煮込んでいくだけです。
目安は、菜箸を刺して、スーット入ればOKです。


とろっとろの豚バラ肉の煮込みが
完成で~す。(^^)v
イタリアン角煮?!


お肉をカットして、玉ねぎ、きのこをソテーしてソースを入れ、茹で上がったパスタを絡めたら出来上がりです。


パスタでなく、そのままシチューでもよいですね♪
寒い時期は、体の芯から暖まりすからね!…(*^^*)


チャレンジしてみて下さいませ。(*´▽`*)





では、今日のランチメニュー♪です!



メインは、シチューではなく・・・



こちらも、ことこと煮込んだ、

「ロールキャベツ トマトソース」です!

体の芯から暖まって下さいませ!(^^)v



では、また!

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:24 クッキングコメント(0)
2012年11月09日

初参加!

おはようございます♪

連休を、頂いたカルボさん。


一日、元町一番街親睦旅行へ

もう一日は、仕入れにと・・・


親睦旅行へは、初参加!(^^)v




何年ぶりかのバス旅行、いつも通り慣れた道のりでも風景が変わって見えると何故か新鮮に!


泉大津PAの上に「隼」が巣を作ってるって?
ほんまかいな?



やっと到着~
「むさし」でのお食事は、
クエ料理でした!(^^)v



お待ちかねの、ごはんタイ~ム!(*´▽`*)









たのしい、宴会スタート!(^^)v

いつも、仲良し御夫婦「トゥインクル」さんで~す。(^_^)

「京屋」さんご夫妻と徳山さん、宴会で良く見る風景…(^^)v

うーっ、お腹いっぱいでございました!

うちの奥さんと言うと・・・



やっぱり、日本酒頼んでました…(^_^;)




お腹がいっぱいになたったら、アドベンチャーワールドへGO!













皆さん、ショーに参加したり、可愛いパンダの赤ちゃんに
癒されたり、楽しんでおります。


最後は、とれとれ市場でお買い物。(^^)v


帰りのバスでは、大 BINGO 大会が・・・

白熱の争奪戦!

お見事、うちの奥さん一位 Get !!!



僕はと、言うと・・・当たりゃーしない!

チっ、オモロ無い…( ̄▽ ̄;)


でも、楽しかった~♪でも、疲れたよ~…(;´д`)

の、親睦旅行でした。




今日のランチメニュー♪です!




「チキンとキャベツの軽い煮込み」

ちょっぴり肌寒いんで、ほっこりして下さい。(^^)v


では、後程・・・

Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:53 お知らせ。コメント(0)
2012年11月06日

もうすぐ始まる。

おはようございます♪

いよいよ、始まるハートフルセレクション!

今年はどんな商品が出揃うのか、楽しみですね♪(*^^*)

皆様、色んな商品出てますから絶対応募して下さいね♪

後、応募用紙に記入漏れが無いよう!

抽選する前に「ボツ」になりますからね。(^_^;)

直前に、記入の仕方説明させて頂きます。


今年の、ハートフルセレクション、一味違いますぜ!

「KOBerrieS ♪」と、絡んじゃったりして…♪


一番街「ハートフルセレクション」!

11月23日 スタート です! (^^)v



で、カルボさんも昨日、写真撮影が・・・



全貌はまだお見せ出来ませんけど…(*^^*)

もうすぐ、明らかになるよ♪

お楽しみに~! (*´▽`*)/





本日のランチメニュー♪です!



久しぶりの・・・

「チキンのロースト バジルソース」です!

何故かって?

それは・・・

ソースを作る気力が・・・って、

ただ、ずぼらなだけやないか~い…( ̄▽ ̄;)



フフフ・・・

明日は、商店街の旅行なのです。

皆様、お手柔らかにお願いいたします。m(__)m


で、しれ~っと、連休です!(^^)v

また、金曜日にお会いいたしましょう!


Ciao\(^o^)/チャオ\(^o^)/!!!で~す。

Posted by タベルナ・カルボ at 08:49 お知らせ。コメント(0)
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オープンキッチンでの調理は安心と好評を頂いております。おいしいイタリアンを安心して召し上がって頂けます。元町商店街にお越しの際は是非当店まで。スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。
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