KOBE MOTOMACHI 1st STREET 神戸元町1番街

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ホンモノ志向の根っからの神戸人が集まる街 神戸元町1番街

2015年05月20日

営業してます!

こんにちは♪

水曜日やけど営業してるカルボです!




今日は第3水曜日・・・

元町一番街で、毎月恒例の「水曜市」やってるんで、元気に営業してますよ♪

Lunchだけやけど・・・


で、翌日の木曜日にお休みさせていただきます。




本日、5月の『Dolce Week』最終日となります。

気がつけば、Facebookのみの告知しかしていなかったのですねー!m(._.)m



最終日、サービスでお出しする「ドルチェ」は・・・


ドーンっと!


なんじゃコリャ(・_・?)





シュークリームのお化けの様な物体?



でも、逆さにすると・・・







おわかりいただけただろーか?



ハイ! シフォンケーキでした!



最終日の今日のドルチェは、



『紅茶シフォンCake』\(^o^)/








《重要!》


ここで、失敗しないシフォンケーキのちょっとしたコツ!

教えちゃいます!(笑)

ご存知方もいらっしゃると思いますが、改めて・・・

シフォンケーキの生命線ともいえるふんわり感!

そうです、「メレンゲ」がポイントになってくるんですねー

しっかりとしたメレンゲにするには、

① 卵白をしっかり冷やす事!
  冷凍室に入れて、うっすら回りが凍るくらい冷やす。

② レモン汁を小さじ半分~小さじ1ていど入れる。
  卵白を泡立て、砂糖を少しづつ入れて最後にレモン汁を入れる。

③ 生地を合わす時にせっかくの泡を消さないように気をつけてる!


ちょっとしたことで、ふんわりシフォンケーキの完成です!

機会があれば、一度お試し下さい!




本日、お越しくださったお客様は


『紅茶シフォンCake』って、表のメニューには書いてるけど


最終日ですから・・・


『プチ盛り合わせ』で、提供します!



それでは、またね♪


Ciao !!! (* ̄∇ ̄)ノ

Posted by タベルナ・カルボ at 10:08 Dolceコメント(0)
2015年05月09日

今週のメニュー&春のお茶会!

こんにちは♪

ゴールデンウィークでお休みモードから現実へ・・・

いかがお過ごしでしょうか?

連休あけの木曜日は爆睡しておりましたカルボです!




昨日からのランチメニューです!

 ●「チキンのロースト バジルソース」
   パスタだけじゃなく、オーブンでローストしたチキンに、
   自家製のバジルソースをたっぷり使った一品です。

 ●「三元豚 やわらかポークのチーズピカタ」
   三元豚のロース肉を使っているので肉質やわらかです!
   たっぷりのチーズとたまごの衣で、ふんわりしっとりしたピカタに!


● ド定番の「とろ~りハンバーグシリーズ」
   
   『チーズ』と『半熟たまご』のどちらかのチョイス!


来週の火曜日までのメニューです!(^o^)v




『元町一番街』では、9日、10日の2日間





『春のお茶会』開催されますので、元町一番街でショッピング、ご飲食されたレシートご提示で、お饅頭玉露が振るまわれますよ♪

元町一番街で楽しい一時&熱湯で入れた玉露でホッコリして下さい!

※ お茶は、レシート不要でおかわりOKです!(^o^)

※ お茶会は、12時~17時位迄です!
  人気のお饅頭は売り切れ御免の無くなり次第終了です。


尚、我々カルボ は、15時~17時は、お手伝いで2丁目ブース(ヤマハさん前)にいてます。

よろしければ、お立ち寄りくださいね♪(//∇//)




それでは、良い週末を!


Ciao !!! (* ̄∇ ̄)ノ

Posted by タベルナ・カルボ at 11:07 お知らせ。コメント(0)
2015年05月02日

始めました!

こんにちは♪

GWも後半戦スタートですね!


休みやるからって言われても、GWの連休なんぞ学生以来味わった事無いんで、
どう過ごして良いか解らないカルボです!



5月に入ってからと言うか、昼間は汗ばむ陽気ですね♪

暑いからと言う訳でもございませんが・・・

今年も始めました!冷製スープ!




今日からのスープは、
『キャロットの冷た~いスープ』

ニンジンが、苦手な人でも大丈夫なはずです・・・(・_・?)

これからシーズン、色んな冷製スープが登場致しますんで宜しくお願い致しまーす!(^o^)



ゴールデンウィーク中のカルボちゃんLunchのメニュー紹介させて頂きます。

やっぱり外せませんわ!
休日は、ほとんどのお客様からご注文いただくコレ!

鉄板メニューの・・・

 ● とろ~りチーズ ハンバーグステーキ



いつもは、裏メニュー的な・・・

 ● とろ~り半熟たまご ハンバーグステーキ



そして、もう一品は最近レギュラーになりつつあるコレ!

 ● チキン南蛮 タルタルソース添え



カルボちゃんLunchは、
本日のスープ・サラダ・パンorごはん・ドリンクが付いて
お値段 ¥ 1080 (税込) で、ございます。




何せ、ゴールデンウィーク中ですので品切れの場合は、代打が出ますけど何卒ご勘弁くだされ!



それでは、良いGWをお過ごし下さい!



Ciao !!! (* ̄∇ ̄)ノ

Posted by タベルナ・カルボ at 10:26 冷製スープコメント(0)
プロフィール
タベルナ・カルボ
タベルナ・カルボ
オープンキッチンでの調理は安心と好評を頂いております。おいしいイタリアンを安心して召し上がって頂けます。元町商店街にお越しの際は是非当店まで。スタッフ一同ご来店を心待ちにしております。
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